Denne beskrivelsen refererer tydelig til en av de enkleste, men mest geniale italienske dessertene, Lemon Posset (eller den italienske, kremete versjonen). Selv om den opprinnelig er britisk, elsker italiensk mat kombinasjonen av sitron og fl\u00f8te, spesielt i de s\u00f8rlige regionene.<\/p>\n
Hemmeligheten er kjemi: sitronsyren reagerer med proteinene i melken\/fl\u00f8ten, noe som f\u00e5r blandingen til \u00e5 danne en tykk, silkemyk krem \u200b\u200buten koking eller baking.<\/p>\n
\ud83c\udf4b Italiensk sitronkrem (uten steking)
\nDenne oppskriften har bare 3 ingredienser og kan lages p\u00e5 10 minutter (pluss avkj\u00f8lingstid).<\/p>\n
Ingredienser:
\n500 ml kremfl\u00f8te (minst 30 % fett – vanlig melk alene kan v\u00e6re for tynn, s\u00e5 det er verdt \u00e5 blande den med fl\u00f8te eller bruke en fetere versjon)
\n150 g sukker (eller tilsvarende s\u00f8tningsmiddel)
\nSaft og revet skall av 2\u20133 store sitroner
\nTilberedning:
\nKok: Hell fl\u00f8ten og sukkeret i en kjele. Varm opp over middels varme til sukkeret er helt oppl\u00f8st og blandingen s\u00e5 vidt begynner \u00e5 koke. La det boble i ca. 3\u20135 minutter (v\u00e6r forsiktig s\u00e5 det ikke renner ut!).
\nJevne: Ta av varmen og hell i ferskpresset sitronsaft, deretter tilsett revet skall. R\u00f8r godt \u2013 du vil se at det begynner \u00e5 tykne nesten umiddelbart.
\nServering: Hell i sm\u00e5 boller eller glass. Hvis du vil v\u00e6re skikkelig fancy, kan du servere det i de uthulede sitronskallene!
\nHvile: La det avkj\u00f8les, og sett det deretter i kj\u00f8leskapet i minst 3\u20134 timer (eller over natten) for \u00e5 stivne helt.
\nHvorfor fungerer det?
\nSitronsyren vil l\u00f8sne melkeproteinet, men det h\u00f8ye fettinnholdet hindrer sluttresultatet i \u00e5 bli l\u00f8snet \u2013 i stedet f\u00e5r du en utrolig myk, vaniljesauslignende tekstur.<\/p>\n
Profftips: Hvis du liker litt mer krydder, vil noen dr\u00e5per mynteolje p\u00e5 toppen eller et friskt mynteblad fremheve sitronens friskhet enda mer!<\/p>\n
Vil du vite hvordan du kan pr\u00f8ve den samme teknikken med andre frukter?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Denne beskrivelsen refererer tydelig til en av de enkleste, men mest geniale italienske dessertene, Lemon Posset (eller den italienske, kremete…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2431,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2430"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2432,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2430\/revisions\/2432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}