Saftige kj\u00f8ttboller: Hemmeligheten bak \u00e5 gj\u00f8re dem saftige og deilige!
\nTotal tid: 30 min
\nVanskelighetsgrad: Enkel
\nPorsjoner: 4
\nTips
\nFor \u00e5 sikre at alle kj\u00f8ttbollene er like store, bruk en stor iskremskje!
\nSm\u00f8r hendene f\u00f8r du former kj\u00f8ttbollene for \u00e5 hindre at kj\u00f8ttet fester seg til hendene.
\nDu kan ogs\u00e5 steke kj\u00f8ttbollene i ovnen. Bare legg dem p\u00e5 en stekeplate, drypp over olje og stek ved 190 \u00b0C til de er gyllenbrune. Fortsett \u00e5 steke kj\u00f8ttbollene i vin.
\nIkke bland kj\u00f8ttbolleingrediensene for mye. Dette vil resultere i seige kj\u00f8ttboller.
\nHold \u00f8ye med kj\u00f8ttbollene mens de steker. N\u00e5r kjernetemperaturen n\u00e5r 74 \u00b0C, er de klare til \u00e5 spises. Overkoking vil resultere i t\u00f8rre kj\u00f8ttboller.
\nSlik oppbevarer du saftige kj\u00f8ttboller
\nKj\u00f8ttboller holder seg godt i kj\u00f8leskapet i opptil 4 dager. De kan ogs\u00e5 fryses (enten kokte eller r\u00e5). Legg de ferdigkokte (og avkj\u00f8lte) kj\u00f8ttbollene i en gjenlukkbar plastpose og oppbevar i fryseren i opptil 3 m\u00e5neder. Tin i kj\u00f8leskapet.<\/p>\n
De ukokte kj\u00f8ttbollene kan ogs\u00e5 fryses. Legg kj\u00f8ttbollene p\u00e5 en stekeplate og sett dem i fryseren. N\u00e5r de er frosne, overf\u00f8r dem til en lufttett beholder og oppbevar dem i opptil 3 m\u00e5neder.<\/p>\n
Ingredienser
\nKJ\u00d8TTDEIG (En 50:50 blanding av storfe- og svinekj\u00f8tt) 500 g (1 lb)
\nEGG 1
\nPARMESAN 60 g (\u00bc kopp)
\nOLIVENOLJE 30 ml (2 ss)
\nHVITL\u00d8K Fed, finhakket 1
\nHAKKET PERSILLE 5 g (2 ss)
\nFERSKT BR\u00d8D 30 g (\u00bd kopp)
\nMELK 30 ml (2 ss)<\/p>\n
fortsetter p\u00e5 neste side<\/p>\n
SALT OG PEPPER ETTER SMAK
\nHVETEMI TIL DRILLING
\nT\u00d8RR HVITVIN 120 ml (\u00bd kopp)
\nVANN 120 ml (\u00bd kopp)<\/p>\n
Slik lager du saftige kj\u00f8ttboller
\nBland kj\u00f8ttdeig, egg, parmesan, hvitl\u00f8k, olivenolje, persille, br\u00f8dsmuler, melk, salt og pepper i en stor bolle.
\nForm kj\u00f8ttblandingen til kuler og legg dem p\u00e5 en stekeplate.
\nDryss hver kj\u00f8ttbolle med mel.
\nVarm olje i en stekepanne p\u00e5 middels varme. Legg kj\u00f8ttbollene forsiktig i den varme oljen.
\nStek kj\u00f8ttbollene i 5 minutter p\u00e5 hver side til de er spr\u00f8 og gyllenbrune.
\nHell vin og vann i pannen med kj\u00f8ttbollene og stek p\u00e5 lav varme i omtrent 10 minutter.<\/p>\n
Hell sausen over kj\u00f8ttbollene f\u00f8r servering.<\/p>\n
Nyt m\u00e5ltidet!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Saftige kj\u00f8ttboller: Hemmeligheten bak \u00e5 gj\u00f8re dem saftige og deilige! Total tid: 30 min Vanskelighetsgrad: Enkel Porsjoner: 4 Tips For…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3024,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3023"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3025,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3023\/revisions\/3025"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}