Ungarsk l\u00e1ngo\u0161 fra Balaton \u2013 VIRKELIG myk og utrolig deilig: De som har smakt den har sagt at de aldri har spist noe bedre!<\/p>\n
En fantastisk oppskrift p\u00e5 l\u00e1ngo\u0161 som jeg pr\u00f8vde for mange \u00e5r siden, og som jeg bare har laget siden den gang. L\u00e1ngo\u0161 er ekstra myke og smidige.<\/p>\n
De som har pr\u00f8vd den har spurt etter oppskriften.<\/p>\n
Hvordan lage ungarsk l\u00e1ngo\u0161 fra Balaton?
\nVi trenger:<\/p>\n
3 poteter p\u00e5 st\u00f8rrelse med en h\u00e5ndfull, kokt med skall<\/p>\n
80 dkg mel<\/p>\n
1\u20131,5 KL salt<\/p>\n
Til surdeigen:<\/p>\n
1 terning gj\u00e6r<\/p>\n
1 dl melk<\/p>\n
1 KL sukker<\/p>\n
3 dl lunkent vann<\/p>\n
bakeolje<\/p>\n
Fremgangsm\u00e5te:
\nLa de kokte, godt vaskede potetene avkj\u00f8les.<\/p>\n
Mos dem deretter i en bolle.<\/p>\n
Lag gj\u00e6ren \u2013 bland en teskje sukker i 1 dl lunken melk.<\/p>\n
Smuldre deretter gj\u00e6rterningen.<\/p>\n
Vent til gj\u00e6ren hever seg.<\/p>\n
Tilsett omtrent 80 kg mel til potetene (resten skal brukes til \u00e5 drysse over), en teskje salt og melk med gj\u00e6ren.<\/p>\n
Tilsett gradvis nok lunkent vann mens du elter til \u00e5 lage en myk, klissete deig \u2013 elt med en tresleiv.<\/p>\n
Kna deigen til den l\u00f8sner fra sidene av bollen og hendene dine.<\/p>\n
Dekk deretter til og la den heve til den dobler seg i st\u00f8rrelse (ca. 30 minutter).<\/p>\n
Etter heving vil deigen v\u00e6re s\u00e5 myk at den ikke lenger kan kjevles, s\u00e5 vi g\u00e5r frem slik:<\/p>\n
Dryss deigen godt i bollen og dryss ogs\u00e5 brettet med mel.<\/p>\n
Ta et stykke deig med h\u00e5nden, skj\u00e6r det med en kniv og strekk det ut til et rektangel p\u00e5 et melet brett.<\/p>\n
Varm en rikelig mengde olje i en stekepanne.<\/p>\n
N\u00e5r den er varm, tilsett 1\u20132 langos (jeg lager dem s\u00e5 store at to f\u00e5r plass i stekepannen).<\/p>\n
Stek p\u00e5 litt lavere varme, den f\u00f8rste siden under lokket, snu dem deretter og stek den andre siden uten lokk.<\/p>\n
Ta langoene over p\u00e5 en tallerken med en serviett for \u00e5 fjerne overfl\u00f8dig fett.<\/p>\n
F\u00f8rst deretter over i en bolle.<\/p>\n
Server med hvitl\u00f8kskrem (1 ss fl\u00f8te blandet med 2\u20133 knuste hvitl\u00f8ksfedd og salt), ketchup eller revet hard ost \u2013 alle kan krydre etter smak.<\/p>\n
Ny!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ungarsk l\u00e1ngo\u0161 fra Balaton \u2013 VIRKELIG myk og utrolig deilig: De som har smakt den har sagt at de aldri…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3242,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3241"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3243,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3241\/revisions\/3243"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}