En glemt oppskrift fra bestem\u00f8drene v\u00e5re. Denne kirseb\u00e6rsirupen smaker som sommer p\u00e5 flaske og varer hele vinteren.<\/p>\n
Duftende kirseb\u00e6rsirup er en av de mest popul\u00e6re sommervarene. Den har en vakker rubinr\u00f8d farge, en s\u00e6regen fruktig smak og er god i vann, limonade, desserter eller pannekaker. Denne oppskriften er velpr\u00f8vd, enkel og du kan lage den uten spesielt utstyr.<\/p>\n
Forkj\u00f8lelse og influensa<\/p>\n
Ingredienser til omtrent 2 liter sirup:<\/p>\n
2 kg modne kirseb\u00e6r
\n1 liter vann
\n1 kg sukker
\n20 g sitronsyre (eller saften av 2 store sitroner)<\/p>\n
Fremgangsm\u00e5te:<\/p>\n
1. Tilberedning av kirseb\u00e6rene.<\/p>\n
Limonade<\/p>\n
Vask kirseb\u00e6rene grundig, fjern stilkene og skadede frukter. Fjern steinen fra dem og legg dem i en stor kjele.<\/p>\n
2. Tilberedning av frukten.<\/p>\n
Forkj\u00f8lelse og influensa<\/p>\n
Hell i 1 liter vann og kok opp. Kok over svak varme i omtrent 20 til 30 minutter til kirseb\u00e6rene er helt myke.<\/p>\n
3. Pressing av saften.<\/p>\n
Sukker
\nPress de kokte kirseb\u00e6rene med en potetmoser og sil blandingen gjennom en tykk sil eller et rent klede. La frukten renne godt av for \u00e5 f\u00e5 ut s\u00e5 mye saft som mulig.<\/p>\n
4. Tilberedning av sirupen.<\/p>\n
Frukt og gr\u00f8nnsaker
\nM\u00e5l opp saften som oppn\u00e5s. Tilsett omtrent 700 til 800 g sukker for hver liter saft. Tilsett sitronsyre eller sitronsaft.<\/p>\n
5. Tilberedning av sirupen.<\/p>\n
Forkj\u00f8lelse og influensa
\nVarm saften med sukker under konstant omr\u00f8ring. N\u00e5r sukkeret er oppl\u00f8st, kok opp blandingen og la det koke i ca. 5 minutter. Skum av eventuelt skum.<\/p>\n
6. Fylling av flaskene.<\/p>\n
Sukker
\nHell den varme sirupen i steriliserte flasker. Lukk lokkene umiddelbart og snu dem opp ned i 5 minutter.<\/p>\n
7. Oppbevaring.<\/p>\n
Forkj\u00f8lelse og influensa
\nEtter avkj\u00f8ling, oppbevar p\u00e5 et m\u00f8rkt og kj\u00f8lig sted. Etter \u00e5pning, oppbevar i kj\u00f8leskapet.<\/p>\n
Bestemors tips.
\nHvis du \u00f8nsker en enda mer intens smak, la de steinfrie kirseb\u00e6rene ligge i vann i 12 timer etter at du har knust dem, og kok dem deretter opp. Sirupen vil ha en mer uttalt aroma og farge.<\/p>\n
Servering.<\/p>\n
Spynn sirupen med kaldt vann i forholdet omtrent 1:6 til 1:8. Den smaker godt med mineralvann, is, sitron og mynteblader.<\/p>\n
Resultatet: en tykk, rubinr\u00f8d sirup med den naturlige smaken av friske kirseb\u00e6r, som, hvis den oppbevares riktig, vil vare hele vinteren. \ud83c\udf52<\/p>\n
Kos deg!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En glemt oppskrift fra bestem\u00f8drene v\u00e5re. Denne kirseb\u00e6rsirupen smaker som sommer p\u00e5 flaske og varer hele vinteren. Duftende kirseb\u00e6rsirup er…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3261,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3260"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3262,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3260\/revisions\/3262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}