Deilige skinke- og ostekakepinner \u2013 Oppskrift
\nSkinke- og ostekakepinner \u2013 spr\u00f8, salte og klare p\u00e5 30 minutter<\/p>\n
Ingredienser<\/p>\n
1 sandkakebolle
\n150 g skinke
\n150 g ost, f.eks. Emmentaler eller Gouda
\n1 egg til pensling
\nSalt
\nPepper<\/p>\n
Instruksjoner<\/p>\n
Tilberedning<\/p>\n
Sandkakepinner fylt med skinke og ost er utrolig enkle \u00e5 lage og perfekte for dager n\u00e5r du trenger noe raskt. Forvarm f\u00f8rst ovnen til 200 \u00b0C (390 \u00b0F) med vanlige ovnsinnstillinger (over- og undervarme). P\u00e5 denne m\u00e5ten er deigen klar s\u00e5 snart bitene er formet, og sandkakedeigen f\u00e5r varmen den trenger med en gang.<\/p>\n
Kjevle ut sandkakedeigen p\u00e5 et lett melet underlag og skj\u00e6r den i like store rektangler. Jo penere snitt, desto penere biter. Fordel deretter skinke og ost jevnt over rektanglene. V\u00e6r forsiktig s\u00e5 du ikke fyller rektanglene med deig helt ut til kantene, slik at de fester seg godt sammen.<\/p>\n
Pensle kantene p\u00e5 rektanglene med sammenvispet egg. Dette vil forhindre at bitene \u00e5pner seg senere og holde fyllet p\u00e5 plass. Rull deretter rektanglene tett sammen og legg dem p\u00e5 en stekeplate dekket med bakepapir. Det skal v\u00e6re litt mellomrom mellom dem. Pensle bitene igjen med egg og krydre med litt salt og pepper.<\/p>\n
Stek skinke-ost-sm\u00f8rdeigbitene i omtrent 15\u201320 minutter, til de er gyllenbrune og spr\u00f8. Hold deg n\u00e6r ovnen mot slutten av stekingen, da sm\u00f8rdeigen fort kan bli for m\u00f8rk. La dem hvile p\u00e5 stekeplaten en stund etter steking, slik at fyllet f\u00e5r tid til \u00e5 stivne. De serveres selvf\u00f8lgelig best varme.<\/p>\n
Tips for det perfekte resultatet: For \u00e5 f\u00e5 ekstra spr\u00f8 skinke-, ost- og sm\u00f8rdeigbiter, b\u00f8r deigen v\u00e6re s\u00e5 kald som mulig n\u00e5r du jobber med den. S\u00e5 ta deigen ut av kj\u00f8leskapet rett f\u00f8r du kjevler den ut. Hvis den er for myk, vil den miste strukturen raskere og vil ikke heve seg like bra.<\/p>\n
Et annet tips fra proffene: Det er lurt \u00e5 rive osten fint eller skj\u00e6re den i veldig sm\u00e5 biter. P\u00e5 denne m\u00e5ten smelter den jevnere og drypper ikke like mye ut. Hvis du vil, kan du str\u00f8 sesamfr\u00f8 eller valmuefr\u00f8 over f\u00f8r steking. Det ser bra ut og gir den en ekstra spr\u00f8het. Og hvis du \u00f8nsker en enda mer kompakt og lettformet form, b\u00f8r du ta en titt p\u00e5 skinke-, ost- og sm\u00f8rdeigsstrudel, da fyllet kan kombineres p\u00e5 en spesielt allsidig m\u00e5te.<\/p>\n
Unng\u00e5 vanlige feil<\/p>\n
En vanlig feil er \u00e5 bruke for mye fyll. Selvf\u00f8lgelig skal hver strudel smake deilig, men hvis du tilsetter for mye skinke og ost, vil ikke sm\u00f8rdeigen lukke seg ordentlig. Resultatet er at fyllet lekker ut og stekeplaten blir grisete. Mindre er ofte mer.<\/p>\n
For lite plass p\u00e5 stekeplaten kan ogs\u00e5 v\u00e6re et problem. Strudler trenger plass for \u00e5 la den varme luften sirkulere ordentlig. Hvis du plasserer dem for tett sammen, kan de klebe seg sammen eller bli myke rundt kantene. En annen klassisk feil: ovnen er ikke forvarmet ordentlig. Deigen vil ikke heve like mye. Derfor er det bedre \u00e5 vente noen minutter for bedre resultat. Du b\u00f8r heller ikke la pinnene st\u00e5 for lenge i ovnen, ellers blir de t\u00f8rre i stedet for spr\u00f8.<\/p>\n
Oppskriften p\u00e5 sm\u00f8rdeigspinner med skinke og ost kan varieres fantastisk. Hvis du \u00f8nsker en sterkere smak, kan du bruke serrano- eller parmaskinke i stedet for lettkokt skinke. N\u00e5r du velger ost, inkluderer interessante alternativer fjellost, sterk Gouda eller til og med en blanding av flere typer. Dette vil gi oppskriften mer dybde og smak.<\/p>\n
For en vegetarisk versjon kan du tilsette hakket v\u00e5rl\u00f8k, paprika eller spinat. Vegetariske versjoner er enkle \u00e5 lage ved \u00e5 erstatte skinken med tomatpur\u00e9, r\u00f8kt tofu eller solt\u00f8rkede tomater. Urter som gressl\u00f8k, persille eller timian passer ogs\u00e5 perfekt til dem. For et ekstra rustikt preg, dryss pinnene med grovt salt f\u00f8r steking og server med dipp.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Deilige skinke- og ostekakepinner \u2013 Oppskrift Skinke- og ostekakepinner \u2013 spr\u00f8, salte og klare p\u00e5 30 minutter Ingredienser 1 sandkakebolle…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3684,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3683"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3685,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3683\/revisions\/3685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}