\u00c5 koke ris kan virke enkelt i starten, men det ender ofte opp med \u00e5 bli klissete, hardt eller mykt. Enten det er tilbeh\u00f8r, karri eller sushi, er godt kokt ris grunnlaget for en vellykket rett. Her er en sikker m\u00e5te \u00e5 gj\u00f8re det p\u00e5.<\/p>\n
1\ufe0f\u20e3 Velg riktig ris
\nUlike typer ris krever forskjellige vannforhold og koketider.<\/p>\n
Langkornet ris (basmati, jasmin) \u2013 luftig, ideell til tilbeh\u00f8r<\/p>\n
Mellomkornet ris \u2013 litt klissete, til risotto eller paella<\/p>\n
Kortkornet ris \u2013 klissete, til sushi eller desserter<\/p>\n
Brun ris \u2013 mer n\u00e6ringsrik, lengre koketid<\/p>\n
2\ufe0f\u20e3 Skyll risen
\nDette er et av de viktigste trinnene.<\/p>\n
Ha risen i en bolle.<\/p>\n
Hell kaldt vann over den, r\u00f8r forsiktig med hendene.<\/p>\n
Hell av det uklare vannet.<\/p>\n
Gjenta 2\u20133 ganger til vannet er klart.<\/p>\n
\ud83d\udca1 Det er ogs\u00e5 lurt \u00e5 legge basmatiris i bl\u00f8t i 20\u201330 minutter f\u00f8r koking.<\/p>\n
3\ufe0f\u20e3 M\u00e5l vannet n\u00f8yaktig
\nGenerelle forhold:
\nLangkornet hvit ris: 2,4 dl ris \u2013 5 dl vann<\/p>\n
Basmati\/jasmin: 2,4 dl ris \u2013 3,8 dl vann<\/p>\n
Brun ris: 2,4 dl ris \u2013 5,8 dl vann<\/p>\n
Sushiris: 2,4 dl ris \u2013 3,8 dl vann<\/p>\n
For mye vann \u2192 myk ris<\/p>\n
For lite vann \u2192 hard, halvr\u00e5 ris<\/p>\n
4\ufe0f\u20e3Koking p\u00e5 komfyr (beste kontroll)
\n1. Kok opp vannet
\nHell det m\u00e5lte vannet i en kjele og kok opp.
\nTilsett en klype salt og litt olje eller sm\u00f8r om \u00f8nskelig.<\/p>\n
2. Tilsett risen.
\nHell i den skylte risen, r\u00f8r kort, og reduser deretter varmen.<\/p>\n
3. Dekk til og damp.
\nDekk godt til.
\nIkke l\u00f8ft lokket eller r\u00f8r under koking.<\/p>\n
4. Steketid
\nLangkornet hvitt br\u00f8d: 15\u201318 minutter<\/p>\n
Basmati\/jasmin: 12\u201315 minutter<\/p>\n
Kortkornet: 18\u201320 minutter<\/p>\n
Brun ris: 35\u201345 minutter<\/p>\n
5. Hvile
\nN\u00e5r vannet er absorbert, sl\u00e5 av varmen og la det st\u00e5 tildekket i 5\u201310 minutter.<\/p>\n
5\ufe0f\u20e3Slapp av og server
\nR\u00f8r risen forsiktig med en gaffel.
\nIkke bruk en skje \u2013 dette vil \u00f8delegge riskornene.<\/p>\n
\ud83d\udca1Ekstra tips<\/p>\n
\u2714Bruk en tykkbunnet kjele for jevn varmefordeling.
\n\u2714Unng\u00e5 \u00e5 \u00abkikke\u00bb ned i kjelen under koking.
\n\u2714Du kan ogs\u00e5 lage kraft i stedet for vann for en mer intens smak.
\n\u2714Du kan tilsette krydder (laurb\u00e6rblad, kardemomme, kanel) for en spesiell aroma.
\n\u2753Ofte stilte sp\u00f8rsm\u00e5l<\/p>\n
Er risen fortsatt hard?<\/p>\n
Tilsett noen spiseskjeer vann og kok under lokk i noen minutter til.<\/p>\n
Er den myk?
\nSannsynligvis for mye vann eller for lang koketid.<\/p>\n
Kan den varmes opp igjen?
\nJa, men oppbevar den i kj\u00f8leskapet innen 2 timer og varm den grundig opp igjen f\u00f8r du spiser den.
\n\ud83c\udfc1Oversikt<\/p>\n
\u00c5 koke ris perfekt er et sp\u00f8rsm\u00e5l om b\u00e5de teknikk og \u00f8velse. Hvis du f\u00f8lger proporsjonene, skyller grundig og koker t\u00e5lmodig, vil du f\u00e5 myk og smakfull ris hver gang.<\/p>\n
Godt kokt ris er ikke bare en siderett \u2013 den er rettens sjel.\ud83c\udf5a\u2728<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00c5 koke ris kan virke enkelt i starten, men det ender ofte opp med \u00e5 bli klissete, hardt eller mykt.…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4091,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4090","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4090"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4092,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4090\/revisions\/4092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}