Ingredienser:
\n\u2013 4 biffer (ca. 600 g)
\n\u2013 4 l\u00f8k (ca. 400 g), tynt sk\u00e5ret
\n\u2013 4 store poteter (ca. 800 g), skrelt og kuttet i pommes frites
\n\u2013 2 fedd hvitl\u00f8k (ca. 10 g), hakket
\n\u2013 Frisk timian (ca. 10 g)
\n\u2013 4 ss sm\u00f8r (ca. 60 g)
\n\u2013 120 ml r\u00f8dvin
\n\u2013 Salt og pepper etter smak
\n\u2013 Olivenolje (ca. 30 ml)<\/p>\n
Tilberedning:<\/p>\n
1\ufe0f\u20e3
\nTilberedning av pommes frites:
\nTa en stor bolle og tilsett de skrelte og hakkede potetene. Drypp ca. 30 ml olivenolje over potetene. Krydre potetene med salt, pepper og hakket hvitl\u00f8k (ca. 10 g). Bland alt godt slik at potetene er jevnt krydret. Fordel potetene p\u00e5 en stekeplate og sett i en forvarmet ovn p\u00e5 200 \u00b0C. Stek pommes fritesen i ca. 30\u201340 minutter til de er gyllenbrune. Ikke glem \u00e5 snu pommes fritesen halvveis i steketiden, slik at de stekes jevnt.<\/p>\n
2\ufe0f\u20e3 Stek biffene:
\nKrydr biffene (ca. 600 g) med salt og pepper p\u00e5 begge sider. Varm en stekepanne p\u00e5 middels varme til de er varme. Legg biffene i pannen og stek dem p\u00e5 begge sider til de er gjennomstekt til \u00f8nsket grad. For middels steking tar det omtrent 3\u20135 minutter per side. N\u00e5r biffene er ferdige, ta dem ut av pannen og legg dem p\u00e5 en tallerken for \u00e5 hvile.<\/p>\n
3\ufe0f\u20e3 Karamelliser l\u00f8ken:
\nI samme panne der du stekte biffene, smelt sm\u00f8ret (ca. 60 g) p\u00e5 middels varme. Tilsett den tynt skivede l\u00f8ken (ca. 400 g) og la den karamellisere. R\u00f8r av og til slik at l\u00f8ken brunes jevnt. Dette vil ta ca. 10\u201315 minutter. N\u00e5r de er karamellisert, tilsett r\u00f8dvin (120 ml) og la det koke til v\u00e6sken er redusert. Dryss over frisk timian (ca. 10 g) for ekstra smak.<\/p>\n
4\ufe0f\u20e3 Servering:
\nFordel biffene p\u00e5 tallerkener. Fordel den karamelliserte l\u00f8ken jevnt over biffene og legg de nystekte pommes fritesene ved siden av. Pynt etter \u00f8nske og server umiddelbart for \u00e5 f\u00e5 mest mulig ut av denne deilige retten!<\/p>\n
Relaterte innlegg:
\nIngen relaterte innlegg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienser: \u2013 4 biffer (ca. 600 g) \u2013 4 l\u00f8k (ca. 400 g), tynt sk\u00e5ret \u2013 4 store poteter (ca.…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4850,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4849"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4851,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4849\/revisions\/4851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}