Denne ovnsbakte ferskendesserten med fem ingredienser er akkurat det jeg lager p\u00e5 travle hverdagskvelder n\u00e5r jeg har lyst p\u00e5 noe koselig og hjemmelaget, men ikke har energi til et fullverdig bakeprosjekt. Du kaster bokstavelig talt r\u00e5, frosne ferskenskiver rett i en ildfast form med fire ingredienser, setter den i ovnen og lar varmen gj\u00f8re sin magi.<\/p>\n
Frossen fersken i en ildfast form i glass p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken
\nFrossen fersken i en ildfast form i glass p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken
\nFerskenene stekes ned til et syltet\u00f8yaktig, boblende lag under et s\u00f8tt, sm\u00f8raktig topping som smaker som den enkleste fersken-sm\u00e5kaker-m\u00f8ter-spr\u00f8. Den er perfekt for \u00e5 bruke opp den posen med frosne fersken du kj\u00f8pte med gode intensjoner og s\u00e5 glemte, og den er enkel nok til \u00e5 lage p\u00e5 en tilfeldig tirsdag, men god nok til \u00e5 servere til en fest.<\/p>\n
Server varm, rett fra ovnen, med en stor kule vaniljeis eller en klatt pisket krem \u200b\u200bsom smelter inn i alle de ferskenaktige krikene og krokene. Hvis du f\u00f8ler deg ekstra fancy, dryss bollene med en klype kanel eller noen hakkede n\u00f8tter for en spr\u00f8 og knasende smak.<\/p>\n
Det er deilig med kaffe eller varm te etter middag, og rester (hvis du har noen) er overraskende gode neste morgen med vanlig gresk yoghurt for en ikke altfor s\u00f8t frokostgodbit.<\/p>\n
5-ingredienser bakt frossen ferskendessert<\/p>\n
Porsjoner: 6<\/p>\n
Ingredienser
\n6 kopper frosne r\u00e5 ferskenskiver (ca. 24 unser), tint
\n1\/2 kopp sukker
\n1\/3 kopp hvetemel
\n1 ts malt kanel
\n6 ss usaltet sm\u00f8r, smeltet
\nFremgangsm\u00e5te
\nForvarm ovnen til 190 \u00b0C. Bruk en ildfast glassform p\u00e5 20 \u00d7 20 cm eller lignende. Du trenger ikke \u00e5 sm\u00f8re den.
\nHell de frosne, r\u00e5 ferskenskivene rett fra posen over i glassformen. Det g\u00e5r fint (og ideelt) hvis de er kalde og klumpete flekker \u2013 tining er ikke n\u00f8dvendig. Fordel dem jevnt utover s\u00e5 godt du kan.
\nBland de t\u00f8rre ingrediensene i en bolle med en visp
\nBland de t\u00f8rre ingrediensene i en bolle med en visp
\nI en middels stor bolle, visp sammen sukker, mel og malt kanel til alt ser jevnt ut og det ikke er noen melete klumper.
\nDrypp det smeltede sm\u00f8ret over den t\u00f8rre blandingen og r\u00f8r med en gaffel til du har en smuldrete, sandete blanding. Den skal se ut som litt fuktig brunt sukker med noen f\u00e5 sm\u00e5 klumper \u2013 dette er din enkle topping.
\nDryss denne sm\u00f8rblandingen jevnt over de frosne ferskenene i ildfast formen, og dekk s\u00e5 mye av overflaten som mulig. Det er greit om noen fersken titter gjennom; de vil boble opp rundt toppingen mens de stekes.
\nUstekt ferskendessert med smuletopping i glassform
\nUstekt ferskendessert med smuletopping i glassform
\nPlasser ildfast formen p\u00e5 midterste rille i den forvarmede ovnen. Stek i 35\u201345 minutter, eller til ferskenene er m\u00f8re og bobler rundt kantene og toppingen er gyllenbrun. Hvis toppingen brunes for raskt f\u00f8r ferskenene er myke og saftige, dekk formen l\u00f8st med folie de siste 10 minuttene.
\nTa formen forsiktig ut av ovnen og la desserten hvile i minst 10\u201315 minutter. Den varme frukten vil tykne n\u00e5r den avkj\u00f8les litt, og denne hviletiden vil forhindre at den er gjennomvarm n\u00e5r du serverer den.
\nNybakt ferskendessert \u2013 avkj\u00f8ling p\u00e5 benkeplate
\nNybakt ferskendessert \u2013 avkj\u00f8ling p\u00e5 benkeplate
\nFordel den varme ferskendesserten i boller og topp med iskrem eller pisket krem, om \u00f8nskelig. Oppbevar eventuelle rester, tildekket, i kj\u00f8leskapet i opptil 3 dager, og varm forsiktig opp igjen i mikrob\u00f8lgeovnen eller i en ovn p\u00e5 lav varme til de er gjennomvarme.<\/p>\n
Variasjoner og tips<\/p>\n
Bytt frukt: Denne metoden fungerer ogs\u00e5 med annen frossen frukt som blandede b\u00e6r, kirseb\u00e6r eller skivede epler. Hvis du bruker veldig syrlig frukt (som bringeb\u00e6r), tilsett 1\u20132 ekstra spiseskjeer sukker i den t\u00f8rre blandingen.<\/p>\n
Smakspr\u00f8ve: Tilsett 1\/2 teskje vaniljeekstrakt eller mandelekstrakt i det smeltede sm\u00f8ret f\u00f8r du blander det inn i de t\u00f8rre ingrediensene for litt ekstra stekedybde. Du kan ogs\u00e5 \u00f8ke kanelen eller tilsette en klype muskatn\u00f8tt eller ingef\u00e6r for en mer h\u00f8stinspirert stemning.<\/p>\n
Servering av ferskendessert med iskrem i en bolle
\nServering av ferskendessert med iskrem i en bolle
\nMer tekstur: Hvis du har det for h\u00e5nden, r\u00f8r 1\/4-1\/3 kopp havregryn eller hakkede n\u00f8tter (pekann\u00f8tter, valn\u00f8tter eller mandler) inn i mel-sukkerblandingen f\u00f8r du tilsetter sm\u00f8ret for et spr\u00f8ere topping.<\/p>\n
Meierifritt alternativ: Bruk smeltet kokosolje eller en n\u00f8ytral vegetabilsk olje i stedet for sm\u00f8r. Smaken vil v\u00e6re litt annerledes, men fortsatt deilig.<\/p>\n
Glutenfritt alternativ: Bytt ut hvetemelet med en 1:1 glutenfri bakeblanding. Hvis du serverer noen med c\u00f8liaki, dobbeltsjekk at havregrynene dine (hvis du tilsetter dem) er sertifisert glutenfrie.<\/p>\n
S\u00f8thetsniv\u00e5: Sukkermengden som er oppf\u00f8rt er for us\u00f8tet frossen fersken. Hvis ferskenene dine er s\u00f8tet, reduser sukkeret til 1\/3 kopp.<\/p>\n
Tips for mattrygghet: Stek alltid fra frossen tilstand til denne oppskriften. Ikke frys tint frukt p\u00e5 nytt uten \u00e5 f\u00f8rst tilberede den. S\u00f8rg for at<\/p>\n
Desserten er varm i midten f\u00f8r du tar den ut av ovnen \u2013 dette sikrer at ferskenene er gjennomvarme. La den avkj\u00f8les i minst 10\u201315 minutter f\u00f8r servering for \u00e5 unng\u00e5 brannskader fra den varme frukten og sirupen. Avkj\u00f8l rester innen 2 timer etter steking, og varm bare opp det du planlegger \u00e5 spise. Kast eventuelle rester som har v\u00e6rt i romtemperatur i mer enn 2 timer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Denne ovnsbakte ferskendesserten med fem ingredienser er akkurat det jeg lager p\u00e5 travle hverdagskvelder n\u00e5r jeg har lyst p\u00e5 noe…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5165,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5164"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5166,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5164\/revisions\/5166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}