Noen ganger vil du ha noe skikkelig godt til kaffen uten \u00e5 m\u00e5tte sl\u00e5 p\u00e5 ovnen. Da er disse sjokoladekjeksene uten steking et perfekt alternativ. De er laget av knuste kjeks, kakao, sm\u00f8r og melk og toppet med smeltet sjokolade og str\u00f8ssel.<\/p>\n
Oppskriften krever ingen steking, og selve r\u00f8ren er rask \u00e5 blande sammen. Det eneste som tar litt tid er avkj\u00f8lingen, ettersom kakebollen m\u00e5 v\u00e6re ordentlig fast f\u00f8r den skj\u00e6res i skiver.<\/p>\n
Resultatet er myke og sjokoladeaktige kjeks med en fast, nesten tr\u00f8ffellignende konsistens. De er perfekte til kaffepauser, barneselskaper, festbord eller n\u00e5r du vil lage en enkel dessert i god tid.<\/p>\n
Derfor er kjeks uten steking s\u00e5 praktiske.
\nKjeks uten ovn er spesielt nyttige n\u00e5r du vil bake raskt eller n\u00e5r ovnen allerede brukes til noe annet. De krever ikke avanserte verkt\u00f8y og kan enkelt tilpasses kjeksene, toppingene og krydderet du har hjemme.<\/p>\n
Du trenger bare \u00e5 knuse kjeksene, blande dem med de andre ingrediensene og forme massen til en rull. Etter avkj\u00f8ling skj\u00e6res rullen i jevne skiver som dyppes i sjokolade.<\/p>\n
Kjeksene kan ogs\u00e5 lages dagen f\u00f8r servering og oppbevares i kj\u00f8leskapet til det er p\u00e5 tide \u00e5 invitere gjester.<\/p>\n
Hvilke kjeks er best?<\/p>\n
Du kan bruke nesten alle t\u00f8rre, n\u00f8ytrale kjeks. Velg en variant som er spr\u00f8 og lett \u00e5 blande til fine smuler.<\/p>\n
Gode alternativer er:<\/p>\n
Mariekjeks
\nDigestivekjeks
\nVaniljekjeks
\nHavrekjeks
\nSjokoladekjeks
\nSm\u00f8rkjeks
\nS\u00f8te eller fylte kjeks kan ogs\u00e5 brukes, men da m\u00e5 mengden melis og v\u00e6ske kanskje justeres.<\/p>\n
Digestivekjeks gir en litt grovere og fyldigere tekstur, mens Mariekjeks gir en mildere og glattere smak.<\/p>\n
Oppskrift \/ Praktisk del
\nIngredienser
\nCa. 18\u201322 kjeks<\/p>\n
Til kaker\u00f8ren
\n350 g t\u00f8rre kjeks
\n15 g melis, ca. 2 ss
\n30 g kakao, ca. 4 ss
\n80 g sm\u00f8r
\n140\u2013160 ml melk
\nTil pynt
\n140 g m\u00f8rk eller melkesjokolade
\nSjokoladestr\u00f8ssel etter smak
\nGj\u00f8r dette<\/p>\n
1. Knus kjeksene
\nBryt kjeksene i mindre biter og legg dem i en foodprosessor.<\/p>\n
Kj\u00f8r til de har blitt fine smuler. Noen f\u00e5 sm\u00e5 biter vil ikke gj\u00f8re noe, men unng\u00e5 st\u00f8rre kjeksbiter, da de kan gj\u00f8re det vanskelig \u00e5 skj\u00e6re i rundstykket.<\/p>\n
Hvis du ikke har en foodprosessor, kan du legge kjeksene i en kraftig frysepose og knuse dem med en kjevle.<\/p>\n
2. Bland de t\u00f8rre ingrediensene
\nHell kjekssmulene i en stor bolle.<\/p>\n
Tilsett melis og kakao. Bland godt slik at kakaoen er jevnt fordelt og det ikke er noen klumper igjen.<\/p>\n
3. Smelt sm\u00f8ret
\nSmelt sm\u00f8ret forsiktig i en liten kjele eller i mikrob\u00f8lgeovnen.<\/p>\n
La det avkj\u00f8les i et minutt og hell det deretter over kjeksblandingen. R\u00f8r til sm\u00f8ret er fordelt.<\/p>\n
4. Tilsett melken
\nHell f\u00f8rst i ca. 140 ml melk og bland med en slikkepott.<\/p>\n
N\u00e5r blandingen begynner \u00e5 samle seg, kan du kna den forsiktig med rene hender. Tilsett resten av melken litt om gangen hvis blandingen f\u00f8les for t\u00f8rr og smuldrete.<\/p>\n
Blandingen skal v\u00e6re fast, formbar og holde sammen uten \u00e5 bli klissete.<\/p>\n
5. Form en rull
\nLegg et stort ark med bakepapir p\u00e5 arbeidsflaten.<\/p>\n
Form kaker\u00f8ren til en jevn, kompakt rull. Trykk den godt sammen slik at det ikke dannes store luftlommer.<\/p>\n
Rull den stramt inn i bakepapiret og vri eller brett endene inn.<\/p>\n
6. Avkj\u00f8l kakerullen
\nSett rullen i kj\u00f8leskapet i minst 3 timer, helst lenger.<\/p>\n
Den m\u00e5 v\u00e6re helt fast for \u00e5 kunne skj\u00e6res i pene skiver.<\/p>\n
For raskere avkj\u00f8ling kan du legge den i fryseren i omtrent 45\u201360 minutter. Sjekk den regelmessig slik at den er fast, men ikke frossen.<\/p>\n
7. Skj\u00e6r i skiver
\nFjern bakepapiret.<\/p>\n
Bruk en skarp kniv og skj\u00e6r rullen i skiver som er omtrent 1\u20131,5 centimeter tykke.<\/p>\n
Hvis rullen har blitt veldig kald, kan du la den st\u00e5 i romtemperatur i noen minutter f\u00f8r du skj\u00e6rer den.<\/p>\n
8. Smelt sjokoladen
\nHakk sjokoladen og smelt den forsiktig over vannbad eller i mikrob\u00f8lgeovnen.<\/p>\n
N\u00e5r du bruker mikrob\u00f8lgeovn, b\u00f8r sjokoladen varmes opp i korte intervaller p\u00e5 15\u201320 sekunder. R\u00f8r mellom hvert intervall slik at den ikke brenner seg.<\/p>\n
9. Dypp kjeksene
\nDypp den ene siden eller toppen av hver kjeks i den smeltede sjokoladen.<\/p>\n
La overfl\u00f8dig sjokolade dryppe av og legg kjeksene p\u00e5 bakepapir eller en tallerken.<\/p>\n
10. Pynt
\nDryss sjokoladestr\u00f8ssel over den smeltede sjokoladen f\u00f8r den har tid til \u00e5 stivne.<\/p>\n
La kjeksene st\u00e5 i kj\u00f8leskapet i ca. 20\u201330 minutter, eller til sjokoladen har stivnet helt.<\/p>\n
Serveringstips
\nServer kjeksene kalde fra kj\u00f8leskapet, eller la dem st\u00e5 i ca. 10 minutter for en mykere tekstur.<\/p>\n
De er spesielt godt egnet:<\/p>\n
Til kaffe eller te
\nP\u00e5 et barneselskap
\nP\u00e5 et dessertbord
\nSom en liten dessert
\nTil jule- eller p\u00e5skekaffe
\nSom en hjemmelaget gave
\nP\u00e5 en piknik med kj\u00f8leoppbevaring
\nFor en finere presentasjon og enklere servering, legg kjeksene i sm\u00e5 pappkopper.<\/p>\n
Variasjoner
\nMed hvit sjokolade
\nDypp kjeksene i smeltet hvit sjokolade i stedet for m\u00f8rk sjokolade. Topp med kokosflak eller farget str\u00f8ssel.<\/p>\n
Med kokos
\nBland 30\u201340 g kokosflak i kjeksblandingen. Du kan ogs\u00e5 rulle kantene i kokos etter \u00e5 ha dyppet i sjokolade.<\/p>\n
Med n\u00f8tter
\nTilsett finhakkede hasseln\u00f8tter, mandler eller valn\u00f8tter. Reduser mengden kjeks litt om n\u00f8dvendig, slik at blandingen ikke blir for t\u00f8rr.<\/p>\n
Med pean\u00f8ttsm\u00f8r<\/p>\n
Noen ganger vil du ha noe skikkelig godt til kaffen uten \u00e5 m\u00e5tte sl\u00e5 p\u00e5 ovnen. Da er disse sjokoladekjeksene uten steking et perfekt alternativ. De er laget av knuste kjeks, kakao, sm\u00f8r og melk og toppet med smeltet sjokolade og str\u00f8ssel.<\/p>\n
Oppskriften krever ingen steking, og selve r\u00f8ren er rask \u00e5 blande sammen. Det eneste som tar litt tid er avkj\u00f8lingen, ettersom kakebollen m\u00e5 v\u00e6re ordentlig fast f\u00f8r den skj\u00e6res i skiver.<\/p>\n
Resultatet er myke og sjokoladeaktige kjeks med en fast, nesten tr\u00f8ffellignende konsistens. De er perfekte til kaffepauser, barneselskaper, festbord eller n\u00e5r du vil lage en enkel dessert i god tid.<\/p>\n
Derfor er kjeks uten steking s\u00e5 praktiske.
\nKjeks uten ovn er spesielt nyttige n\u00e5r du vil bake raskt eller n\u00e5r ovnen allerede brukes til noe annet. De krever ikke avanserte verkt\u00f8y og kan enkelt tilpasses kjeksene, toppingene og krydderet du har hjemme.<\/p>\n
Du trenger bare \u00e5 knuse kjeksene, blande dem med de andre ingrediensene og forme massen til en rull. Etter avkj\u00f8ling skj\u00e6res rullen i jevne skiver som dyppes i sjokolade.<\/p>\n
Kjeksene kan ogs\u00e5 lages dagen f\u00f8r servering og oppbevares i kj\u00f8leskapet til det er p\u00e5 tide \u00e5 invitere gjester.<\/p>\n
Hvilke kjeks er best?<\/p>\n
Du kan bruke nesten alle t\u00f8rre, n\u00f8ytrale kjeks. Velg en variant som er spr\u00f8 og lett \u00e5 blande til fine smuler.<\/p>\n
Gode alternativer er:<\/p>\n
Mariekjeks
\nDigestivekjeks
\nVaniljekjeks
\nHavrekjeks
\nSjokoladekjeks
\nSm\u00f8rkjeks
\nS\u00f8te eller fylte kjeks kan ogs\u00e5 brukes, men da m\u00e5 mengden melis og v\u00e6ske kanskje justeres.<\/p>\n
Digestivekjeks gir en litt grovere og fyldigere tekstur, mens Mariekjeks gir en mildere og glattere smak.<\/p>\n
Oppskrift \/ Praktisk del
\nIngredienser
\nCa. 18\u201322 kjeks<\/p>\n
Til kaker\u00f8ren
\n350 g t\u00f8rre kjeks
\n15 g melis, ca. 2 ss
\n30 g kakao, ca. 4 ss
\n80 g sm\u00f8r
\n140\u2013160 ml melk
\nTil pynt
\n140 g m\u00f8rk eller melkesjokolade
\nSjokoladestr\u00f8ssel etter smak
\nGj\u00f8r dette<\/p>\n
1. Knus kjeksene
\nBryt kjeksene i mindre biter og legg dem i en foodprosessor.<\/p>\n
Kj\u00f8r til de har blitt fine smuler. Noen f\u00e5 sm\u00e5 biter vil ikke gj\u00f8re noe, men unng\u00e5 st\u00f8rre kjeksbiter, da de kan gj\u00f8re det vanskelig \u00e5 skj\u00e6re i rundstykket.<\/p>\n
Hvis du ikke har en foodprosessor, kan du legge kjeksene i en kraftig frysepose og knuse dem med en kjevle.<\/p>\n
2. Bland de t\u00f8rre ingrediensene
\nHell kjekssmulene i en stor bolle.<\/p>\n
Tilsett melis og kakao. Bland godt slik at kakaoen er jevnt fordelt og det ikke er noen klumper igjen.<\/p>\n
3. Smelt sm\u00f8ret
\nSmelt sm\u00f8ret forsiktig i en liten kjele eller i mikrob\u00f8lgeovnen.<\/p>\n
La det avkj\u00f8les i et minutt og hell det deretter over kjeksblandingen. R\u00f8r til sm\u00f8ret er fordelt.<\/p>\n
4. Tilsett melken
\nHell f\u00f8rst i ca. 140 ml melk og bland med en slikkepott.<\/p>\n
N\u00e5r blandingen begynner \u00e5 samle seg, kan du kna den forsiktig med rene hender. Tilsett resten av melken litt om gangen hvis blandingen f\u00f8les for t\u00f8rr og smuldrete.<\/p>\n
Blandingen skal v\u00e6re fast, formbar og holde sammen uten \u00e5 bli klissete.<\/p>\n
5. Form en rull
\nLegg et stort ark med bakepapir p\u00e5 arbeidsflaten.<\/p>\n
Form kaker\u00f8ren til en jevn, kompakt rull. Trykk den godt sammen slik at det ikke dannes store luftlommer.<\/p>\n
Rull den stramt inn i bakepapiret og vri eller brett endene inn.<\/p>\n
6. Avkj\u00f8l kakerullen
\nSett rullen i kj\u00f8leskapet i minst 3 timer, helst lenger.<\/p>\n
Den m\u00e5 v\u00e6re helt fast for \u00e5 kunne skj\u00e6res i pene skiver.<\/p>\n
For raskere avkj\u00f8ling kan du legge den i fryseren i omtrent 45\u201360 minutter. Sjekk den regelmessig slik at den er fast, men ikke frossen.<\/p>\n
7. Skj\u00e6r i skiver
\nFjern bakepapiret.<\/p>\n
Bruk en skarp kniv og skj\u00e6r rullen i skiver som er omtrent 1\u20131,5 centimeter tykke.<\/p>\n
Hvis rullen har blitt veldig kald, kan du la den st\u00e5 i romtemperatur i noen minutter f\u00f8r du skj\u00e6rer den.<\/p>\n
8. Smelt sjokoladen
\nHakk sjokoladen og smelt den forsiktig over vannbad eller i mikrob\u00f8lgeovnen.<\/p>\n
N\u00e5r du bruker mikrob\u00f8lgeovn, b\u00f8r sjokoladen varmes opp i korte intervaller p\u00e5 15\u201320 sekunder. R\u00f8r mellom hvert intervall slik at den ikke brenner seg.<\/p>\n
9. Dypp kjeksene
\nDypp den ene siden eller toppen av hver kjeks i den smeltede sjokoladen.<\/p>\n
La overfl\u00f8dig sjokolade dryppe av og legg kjeksene p\u00e5 bakepapir eller en tallerken.<\/p>\n
10. Pynt
\nDryss sjokoladestr\u00f8ssel over den smeltede sjokoladen f\u00f8r den har tid til \u00e5 stivne.<\/p>\n
La kjeksene st\u00e5 i kj\u00f8leskapet i ca. 20\u201330 minutter, eller til sjokoladen har stivnet helt.<\/p>\n
Serveringstips
\nServer kjeksene kalde fra kj\u00f8leskapet, eller la dem st\u00e5 i ca. 10 minutter for en mykere tekstur.<\/p>\n
De er spesielt godt egnet:<\/p>\n
Til kaffe eller te
\nP\u00e5 et barneselskap
\nP\u00e5 et dessertbord
\nSom en liten dessert
\nTil jule- eller p\u00e5skekaffe
\nSom en hjemmelaget gave
\nP\u00e5 en piknik med kj\u00f8leoppbevaring
\nFor en finere presentasjon og enklere servering, legg kjeksene i sm\u00e5 pappkopper.<\/p>\n
Variasjoner
\nMed hvit sjokolade
\nDypp kjeksene i smeltet hvit sjokolade i stedet for m\u00f8rk sjokolade. Topp med kokosflak eller farget str\u00f8ssel.<\/p>\n
Med kokos
\nBland 30\u201340 g kokosflak i kjeksblandingen. Du kan ogs\u00e5 rulle kantene i kokos etter \u00e5 ha dyppet i sjokolade.<\/p>\n
Med n\u00f8tter
\nTilsett finhakkede hasseln\u00f8tter, mandler eller valn\u00f8tter. Reduser mengden kjeks litt om n\u00f8dvendig, slik at blandingen ikke blir for t\u00f8rr.<\/p>\n
Med pean\u00f8ttsm\u00f8r<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Noen ganger vil du ha noe skikkelig godt til kaffen uten \u00e5 m\u00e5tte sl\u00e5 p\u00e5 ovnen. Da er disse sjokoladekjeksene…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6214,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6215,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6213\/revisions\/6215"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}