Valmueterninger med kirseb\u00e6r er en deilig dessert som kombinerer delikat krem, saftig frukt og en luftig valmuefr\u00f8bunn. Et perfekt valg til julebordet eller for de \u00f8yeblikkene du bare vil unne deg noe ekstra.<\/p>\n
Ingredienser:
\nDeig:<\/p>\n
8 eggehviter
\n70 g sukker
\n150 g malte valmuefr\u00f8
\n50 g kokosolje
\n50 g malte mandler
\n1 ss (15 g) maisenna
\n2 ts bakepulver
\nVi trenger ogs\u00e5:<\/p>\n
150 ml varm melk til \u00e5 helle over bunnen.
\nKrem:<\/p>\n
8 eggeplommer
\n100 g sukker
\n2 vaniljestenger eller fr\u00f8 fra 1 vaniljestang
\n1 l melk
\n100 g maisenna
\n1 ss sitronsaft
\nSkall av 1 sitron
\n250 g sm\u00f8r (romtemperatur)
\n50 g melis<\/p>\n
Kirseb\u00e6rlag: Frukt og gr\u00f8nnsaker
\nKirseb\u00e6rlag: Frukt og gr\u00f8nnsaker<\/p>\n
450 g frosne kirseb\u00e6r
\n60 g sukker
\n2 vaniljestenger
\n20 g maisenna
\n4 ss vann
\n2 ss limesaft
\n1 ss (5 g) knust vaniljesaus eller 2 skiver
\nHvit sjokoladeglasur:<\/p>\n
100 g hvit sjokolade
\n200 g kremfl\u00f8te
\n1 ss (5 g) knust vaniljesaus
\n25 ml vann
\n25 ml limesaft
\nTilberedning:<\/p>\n
1. Kake: Ingredienser<\/p>\n
Pisk eggehvitene til de danner stive topper. Tilsett sukkeret gradvis og visp til det er oppl\u00f8st. Vend deretter forsiktig inn valmuefr\u00f8, kokosolje, mandler, mel og bakepulver med en tresleiv.<\/p>\n
Hell r\u00f8ren i en 40 x 30 cm stekeform kledd med bakepapir og glatt ut toppen. Stek i forvarmet ovn p\u00e5 180 \u00b0C i ca. 20 minutter. La den stekte bunnen avkj\u00f8les litt, og hell deretter varm melk over den. N\u00e5r den er helt avkj\u00f8lt, skj\u00e6r den p\u00e5 langs i to like store biter.<\/p>\n
2. Pisking:<\/p>\n
Pisk eggeplommene med sukker og vanilje. Tilsett sitronskall og maisenna, og spe med litt kald melk. Kok opp resten av melken og hell den sakte inn i eggeplommeblandingen under konstant omr\u00f8ring. Sett kjelen p\u00e5 komfyren og kok p\u00e5 svak varme under konstant omr\u00f8ring til kremen tykner.<\/p>\n
Dekk kremen med plastfolie, og s\u00f8rg for at filmen ber\u00f8rer overflaten (dette forhindrer kondens). La den avkj\u00f8les helt. Sukker<\/p>\n
Pisk romtemperert sm\u00f8r med melis til det er skummende. Tilsett sitronsaft og bland med den avkj\u00f8lte kremen.<\/p>\n
3. Kirseb\u00e6rlag:<\/p>\n
Hell vaniljesausen i 2 ss kaldt vann og la den st\u00e5. Kok opp kirseb\u00e6rene med sukker og vaniljesukker. N\u00e5r blandingen koker, tilsett mel blandet med 4 spiseskjeer vann og kok i ca. 2 minutter. Knus kirseb\u00e6rene forsiktig \u2013 dette vil gj\u00f8re kaken lettere \u00e5 skj\u00e6re. Ta kjelen av varmen, tilsett limesaft og den bl\u00f8tlagte vaniljesausen, og bland godt. La det avkj\u00f8les til romtemperatur.<\/p>\n
Hvis du bruker vaniljesausskiver, bl\u00f8tlegg dem i kaldt vann, klem dem deretter ut og bland dem med de varme kirseb\u00e6rene.<\/p>\n
4. Sett sammen deigen:<\/p>\n
Fordel kirseb\u00e6rlaget jevnt p\u00e5 det ene kakefatet, og sm\u00f8r deretter kremen p\u00e5 toppen. Dekk med det andre kakefatet og drypp med hvit sjokoladeglasur. Sett kaken i kj\u00f8leskapet til den har stivnet.<\/p>\n
N\u00e5r den har stivnet, skj\u00e6r den i terninger og pynt med et halvt kirseb\u00e6r.<\/p>\n
5. Topping:<\/p>\n
Vent til gelatinen sveller i vann- og limesaftblandingen. Bryt opp sjokoladen, hell varm fl\u00f8te (ikke kokende) over den og smelt den i et vannbad. Ta kjelen av varmen. Varm gelatinen forsiktig til den er oppl\u00f8st (ikke kok), og r\u00f8r den inn i varm sjokoladeblanding i en tynn str\u00e5le.<\/p>\n
Kommentarer:<\/p>\n
Kaken kan ogs\u00e5 stekes uten kirseb\u00e6r.<\/p>\n
Du kan lage en krem \u200b\u200bmed 100 g mel eller bruke 2 poser vaniljepudding. Hvis du bruker pudding, utelat vaniljen. I stedet for glasur, sm\u00f8r et tynt lag med krem \u200b\u200bp\u00e5 toppen og dryss over hakkede mandler eller pynt med pisket krem.<\/p>\n
Du kan ogs\u00e5 lage en kake med ett lag \u2013 stek den i en firkantet form (f.eks. 39 x 28 cm), legg kirseb\u00e6r, krem \u200b\u200bog pisket krem \u200b\u200blagvis.
\nNyt! Melk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Valmueterninger med kirseb\u00e6r er en deilig dessert som kombinerer delikat krem, saftig frukt og en luftig valmuefr\u00f8bunn. Et perfekt valg…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6332,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6331"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6333,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6331\/revisions\/6333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}