Luftige boller \u2013 enkle \u00e5 bake og perfekt luftige<\/p>\n
Disse hjemmelagde bollene har en gyllenbrun, litt spr\u00f8 overflate og et mykt, luftig indre. De er like gode til frokost som i suppe, salat eller som br\u00f8d til middag. En enkel oppskrift som vil gi deg bakerif\u00f8lelsen hjemme.<\/p>\n
Ingredienser (ca. 8\u201310 boller)<\/p>\n
300 g Manitoba- eller spesialhvetemel
\n200 g hvetemel
\n300 ml lunkent vann
\n1 ts honning
\n10 g salt
\n4 g t\u00f8rrgj\u00e6r
\n60 ml extra virgin olivenolje
\nTil pensling
\nLitt extra virgin olivenolje
\nLitt mel til kjevling
\nSlik gj\u00f8r du
\n1. Klargj\u00f8r deigen
\nBland Manitoba-\/spesialhvetemel og hvetemel i en stor bolle.
\nTilsett t\u00f8rrgj\u00e6ren og bland.
\nHell i honning, olivenolje og mesteparten av det lunkne vannet.
\nL\u00f8s opp saltet i vannet og tilsett det i deigen.
\nElt deigen i 10\u201312 minutter til den er myk, glatt og elastisk.
\n2. F\u00f8rste heving
\nDekk bollen med plastfolie eller bakepapir.
\nLa deigen heve p\u00e5 et varmt sted i ca. 2 timer, eller til den har doblet seg i st\u00f8rrelse.
\n3. Form bollene
\nHvelv deigen ut p\u00e5 et melet underlag.
\nFortsetter p\u00e5 neste side<\/p>\n
Del deigen i biter p\u00e5 ca. 100 gram.
\nForm hvert stykke til en rund eller oval bolle.
\nDryss bollene lett med mel og legg dem p\u00e5 en stekeplate dekket med bakepapir.
\n4. Andre heving
\nDekk bollene med et kj\u00f8kkenh\u00e5ndkle.
\nLa dem heve i en time til de er luftige.
\nPensle eller dryss hver bolle med noen dr\u00e5per olivenolje.
\nLag om n\u00f8dvendig et snitt i toppen med en skarp kniv.
\n5. Steking
\nForvarm ovnen til 200 \u00b0C.
\nStek bollene p\u00e5 midterste rille i ovnen i 18\u201320 minutter, til de er gyllenbrune og h\u00f8res hule ut n\u00e5r du banker lett p\u00e5 bunnen.
\nLa dem avkj\u00f8les p\u00e5 en rist f\u00f8r servering.<\/p>\n
Tips:
\nSett en liten ildfast form med vann i ovnen under steking for \u00e5 gj\u00f8re skorpen ekstra spr\u00f8.<\/p>\n
Pensle bollene med litt olivenolje rett etter steking for \u00e5 gj\u00f8re overflaten mykere.<\/p>\n
Du kan drysse valmuefr\u00f8, sesamfr\u00f8 eller grovt salt over f\u00f8r steking. Bollene kan fryses og vil v\u00e6re like ferske som om de hadde blitt stekt i ovnen i noen minutter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Luftige boller \u2013 enkle \u00e5 bake og perfekt luftige Disse hjemmelagde bollene har en gyllenbrun, litt spr\u00f8 overflate og et…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6482,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6481"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6483,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6481\/revisions\/6483"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}