En blanding av honning, sitron, ingef\u00e6r, l\u00f8k og hvitl\u00f8k er et tradisjonelt husmortriks som mange tilbereder i den kalde \u00e5rstiden. Smaken er s\u00f8t og sur, krydret og ganske sterk, men noen teskjeer kan blandes i lunkent vann eller te.<\/p>\n
Blandingen kan oppleves som lindrende for halsen, hovedsakelig takket v\u00e6re honningen. Den b\u00f8r imidlertid ikke beskrives som en kur mot forkj\u00f8lelse eller infeksjoner, og det finnes ingen solid st\u00f8tte for at den \u00abstyrker immunforsvaret\u00bb eller fremskynder tilfriskningen.<\/p>\n
Honning og sitron kan gi midlertidig lindring av hoste, men bevisene er begrenset, og drikken er ikke en erstatning for medisinsk vurdering n\u00e5r symptomene er alvorlige eller langvarige.<\/p>\n
Hva er i blandingen?
\nOppskriften er basert p\u00e5 vanlige matvarer som sammen skaper en konsentrert og aromatisk v\u00e6ske:<\/p>\n
Honning bidrar med s\u00f8dme og en glatt tekstur.
\nSitron gir syrlighet og en frisk smak.
\nIngef\u00e6r gir varme og krydder.
\nL\u00f8k og hvitl\u00f8k gir en distinkt, skarp aroma.
\nNellik, kanel eller stjerneanis kan brukes for en mer avrundet smak.
\nDet er best \u00e5 tenke p\u00e5 blandingen som et smaksatt honningkonsentrat, ikke som medisin.<\/p>\n
Oppskrift p\u00e5 honningblanding med sitron og ingef\u00e6r
\nOppskriften gir en liten porsjon som b\u00f8r oppbevares i kj\u00f8leskapet og brukes fersk.<\/p>\n
Ingredienser
\n200 g gul l\u00f8k, ca. 2 sm\u00e5 l\u00f8k
\n2 fedd hvitl\u00f8k
\n20\u201330 g fersk ingef\u00e6r
\n2 sitroner
\n250\u2013350 g flytende honning
\n5 fedd, valgfritt
\n\u00bd kanelstang, valgfritt
\n1 liten bit stjerneanis, valgfritt
\nSlik gj\u00f8r du<\/p>\n
1. Klargj\u00f8r glasset
\nVask et glasskrukke og lokket grundig i varmt vann. Skyll godt og la alt t\u00f8rke helt.<\/p>\n
Bruk et mindre glass slik at ingrediensene kan dekkes grundig med honning.<\/p>\n
2. Skyll sitronene
\nSkyll sitronene grundig under rennende vann.<\/p>\n
Hvis du skal bruke skallet, velg sitroner som er beregnet for bruk med skallet. Du kan ogs\u00e5 skrelle dem og bare bruke fruktkj\u00f8ttet og saften.<\/p>\n
3. Skj\u00e6r ingrediensene
\nSkrell l\u00f8k, hvitl\u00f8k og ingef\u00e6r.<\/p>\n
Skj\u00e6r l\u00f8k og sitron i tynne skiver. Finhakk hvitl\u00f8k og ingef\u00e6r.<\/p>\n
Fjern sitronfr\u00f8ene, da de kan gi en bitter smak.<\/p>\n
4. Legg lagvis i glasset
\nLegg et lag med l\u00f8k i bunnen og fortsett med sitron, ingef\u00e6r og et par skiver hvitl\u00f8k.<\/p>\n
Hell over litt honning. Fortsett \u00e5 legge lagvis til ingrediensene er brukt opp.<\/p>\n
Tilsett nellik, kanel eller stjerneanis om \u00f8nskelig. Klem saften fra den andre sitronen over og fyll p\u00e5 med honning til ingrediensene er dekket.<\/p>\n
5. Sett direkte i kj\u00f8leskapet
\nSett p\u00e5 lokket og sett glasset direkte i kj\u00f8leskapet.<\/p>\n
La blandingen st\u00e5 i omtrent 12\u201324 timer. I l\u00f8pet av denne tiden vil l\u00f8k og sitron frigj\u00f8re v\u00e6ske, noe som vil tynne ut honningen.<\/p>\n
Det er ikke n\u00f8dvendig \u00e5 la hakket l\u00f8k, hvitl\u00f8k og sitron st\u00e5 i romtemperatur i en dag eller to, og det gir mindre kontroll over mattryggheten. Lettfordervelige matvarer b\u00f8r vanligvis kj\u00f8les ned innen to timer.<\/p>\n
6. Sil blandingen
\nSil v\u00e6sken gjennom en fin sil over i et rent, t\u00f8rt glass.<\/p>\n
Press ingrediensene lett, men unng\u00e5 \u00e5 f\u00e5 store biter. Merk glasset med produksjonsdatoen og sett det umiddelbart tilbake i kj\u00f8leskapet.<\/p>\n
Slik bruker du blandingen
\nStart med en liten mengde for \u00e5 se hvordan smaken og magen din reagerer.<\/p>\n
Du kan bruke:<\/p>\n
1 teskje i en kopp lunkent vann
\n1 teskje i te som er litt avkj\u00f8lt
\nEn liten mengde fortynnet med vann
\nNoen f\u00e5 dr\u00e5per sitronsaft for en friskere smak
\nDrikken skal ikke v\u00e6re sk\u00e5ldende, spesielt hvis den serveres til barn.<\/p>\n
Det finnes ingen vitenskapelig bevist kur for at barn skal ta blandingen i syv dager og voksne i fjorten dager. Bruk den som et kosttilskudd etter behov, ikke som en p\u00e5st\u00e5tt medisinsk dosering.<\/p>\n
Kan blandingen lindre hoste?<\/p>\n
Honning kan f\u00f8les lindrende og kan muligens redusere hoste hos noen. NHS nevner varm sitron og honning som et alternativ mot hoste, men understreker at bevisene er begrenset.<\/p>\n
Dette betyr ikke at blandingen:<\/p>\n
Behandler selve infeksjonen
\nDreper forkj\u00f8lelsesvirus
\nErstatter hostemedisin ved behov
\nForebygger komplikasjoner
\nF\u00e5r sykdommen til \u00e5 forsvinne raskere
\nDe fleste vanlige forkj\u00f8lelser forsvinner av seg selv. Hvile, tilstrekkelig v\u00e6skeinntak og symptomlindring kan v\u00e6re nyttig i mellomtiden.<\/p>\n
Styrker det immunforsvaret ditt?
\nL\u00f8k, hvitl\u00f8k, ingef\u00e6r og sitron inneholder forskjellige n\u00e6ringsstoffer og planteforbindelser. Dette betyr imidlertid ikke at en hjemmelaget sirup vil styrke immunforsvaret ditt m\u00e5lbart eller beskytte mot infeksjoner.<\/p>\n
Immunforsvaret p\u00e5virkes av mange faktorer, inkludert:<\/p>\n
Tilstrekkelig s\u00f8vn
\nEt variert kosthold
\nRegelmessig fysisk aktivitet
\nVaksinasjoner
\nAlder og generell helse
\nStress og restitusjon
\nEksisterende sykdommer og medisiner
\nBlandingen kan inkluderes som en smaksatt drikk, men b\u00f8r ikke markedsf\u00f8res som en immunbehandling.
\nViktig om honning og sm\u00e5 barn<\/p>\n
Honning b\u00f8r aldri gis til barn under 12 m\u00e5neder. Honning kan inneholde bakteriesporer som i sjeldne tilfeller for\u00e5rsaker spedbarnsbotulisme, en alvorlig sykdom. Dette gjelder ogs\u00e5 honning blandet med sitron, l\u00f8k eller andre ingredienser.<\/p>\n
For barn over ett \u00e5r b\u00f8r mengden fortsatt v\u00e6re liten, ettersom honning<\/p>\n
Ingef\u00e6r best\u00e5r hovedsakelig av sukker.<\/p>\n
Hvem b\u00f8r v\u00e6re forsiktig?<\/p>\n
Den konsentrerte blandingen er ikke egnet for alle.<\/p>\n
V\u00e6r spesielt forsiktig hvis du:<\/p>\n
Har halsbrann eller sensitiv mage
\nHar en allergi mot noen av ingrediensene
\nTrenger \u00e5 begrense sukkerinntaket
\nHar diabetes
\nHar gallestein
\nTar blodfortynnende medisiner
\nSkal snart opereres
\nEr gravid og \u00f8nsker \u00e5 bruke store mengder regelmessig
\nKonsentrert hvitl\u00f8k kan \u00f8ke risikoen for bl\u00f8dning, spesielt i kombinasjon med blodfortynnende medisiner eller aspirin. Ingef\u00e6r kan for\u00e5rsake halsbrann, diar\u00e9 og magebesv\u00e6r og kan muligens p\u00e5virke blodfortynnende behandling.<\/p>\n
Vanlige mengder i mat er ikke det samme som store eller konsentrerte doser. Alle som bruker medisiner b\u00f8r konsultere lege eller apotek f\u00f8r regelmessig inntak.<\/p>\n
Mulige bivirkninger
\nNoen kan oppleve:<\/p>\n
Halsbrann
\nKvalme
\nMagesmerter
\nGass
\nL\u00f8s avf\u00f8ring
\nIrritasjon i munn eller hals
\nAllergiske symptomer
\nAvbryt bruken hvis du opplever noen \u00e5penbare symptomer.<\/p>\n
Opps\u00f8k legehjelp hvis du har pustevansker, alvorlig hevelse eller en raskt utviklende allergisk reaksjon.<\/p>\n
Oppbevaring og holdbarhet
\nOppbevar den silte blandingen i et rent, tett lukket glass i kj\u00f8leskapet.<\/p>\n
Siden den inneholder fersk l\u00f8k, sitron, ingef\u00e6r og hvitl\u00f8k og ikke er pasteurisert, b\u00f8r du lage en liten porsjon og bruke den innen ca. 3\u20134 dager.<\/p>\n
Bruk alltid en ren, t\u00f8rr skje.<\/p>\n
Kast hele blandingen hvis den:<\/p>\n
Begynner \u00e5 boble eller frese
\nLukter gj\u00e6r eller alkohol
\nBlir slimete
\nUtvikler mugg
\nEndrer farge merkbart
\nSmaker uvanlig
\nHar st\u00e5tt i romtemperatur lenge
\nIkke smak p\u00e5 en mistenkelig blanding for \u00e5 sjekke om den fortsatt er trygg.<\/p>\n
Kan blandingen fryses?
\nJa. Hvis du ikke har tid til \u00e5 bruke den, kan den silte v\u00e6sken fryses i sm\u00e5 porsjoner.<\/p>\n
Hell den i et rent isbitbrett og frys. Overf\u00f8r de frosne terningene til en lukket frysepose.<\/p>\n
Tin en terning i kj\u00f8leskapet eller legg den direkte i en kopp med lunkent vann.<\/p>\n
Mildere versjon uten l\u00f8k og hvitl\u00f8k<\/p>\n
Den skarpe smaken er ikke for alle. En mildere drikk kan lages med:<\/p>\n
250 ml varmt vann
\nSaften av \u00bd sitron
\n1\u20132 ts honning
\nEn tynn skive ingef\u00e6r, valgfritt
\nLa vannet avkj\u00f8les litt f\u00f8r du tilsetter honningen. Denne drikken er enklere \u00e5 lage fersk til hver anledning og trenger ikke \u00e5 oppbevares.<\/p>\n
Vanlige feil \u00e5 unng\u00e5
\nLa glasset st\u00e5 i romtemperatur i en dag
\nFerske, kuttede ingredienser b\u00f8r oppbevares kaldt. Lenger tid p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken gj\u00f8r ikke blandingen sterkere eller mer effektiv.<\/p>\n
Gi honning til babyer
\nIngen honningprodukter er trygge for barn under ett \u00e5r.<\/p>\n
\u00c5 kalle blandingen et antibiotikum
\nDen erstatter ikke antibiotika og b\u00f8r ikke brukes til \u00e5 behandle bakterieinfeksjoner.<\/p>\n
\u00c5 ta store mengder
\nMer er ikke bedre. Store mengder kan for\u00e5rsake magebesv\u00e6r og ogs\u00e5 bety et h\u00f8yt sukkerinntak.<\/p>\n
\u00c5 bruke det i stedet for medisin
\nStopp eller endre aldri foreskrevet behandling p\u00e5 grunn av et husmortriks.<\/p>\n
Oppbevaring for lenge
\nDet faktum at honning er inkludert betyr ikke at en blanding med ferske, vannrike ingredienser vil ha samme holdbarhet som ren honning.<\/p>\n
N\u00e5r b\u00f8r du s\u00f8ke legehjelp?
\nOpps\u00f8k lege hvis:<\/p>\n
Hosten varer lenger enn tre uker
\nFeberen er h\u00f8y eller langvarig
\nDet er vanskelig \u00e5 puste
\nDu har brystsmerter
\nDu hoster opp blod
\nDu blir merkbart verre
\nEt barn er uvanlig tr\u00f8tt eller vanskelig \u00e5 vekke
\nDu har problemer med \u00e5 f\u00e5 i seg v\u00e6ske
\nSymptomene forbedres f\u00f8rst og forverres deretter
\nAkutte luftveisproblemer krever \u00f8yeblikkelig legehjelp.<\/p>\n
Sikkerhet og ansvarsfraskrivelse
\nDenne artikkelen gir generell informasjon og er ikke en erstatning for medisinsk r\u00e5dgivning, diagnose eller behandling.<\/p>\n
Honningblandingen kan brukes som smaksatt mat og kan virke lindrende for halsen. Det har imidlertid ikke vist seg \u00e5 kurere forkj\u00f8lelse, behandle infeksjoner eller styrke immunforsvaret p\u00e5 en klinisk bevist m\u00e5te.<\/p>\n
Barn under ett \u00e5r b\u00f8r aldri spise honning. Personer som tar medisiner eller har kroniske sykdommer, b\u00f8r v\u00e6re forsiktige med \u00e5 regelmessig innta konsentrert ingef\u00e6r og hvitl\u00f8k.<\/p>\n
Sammendrag
\nEn hjemmelaget blanding av honning, sitron, ingef\u00e6r, l\u00f8k og hvitl\u00f8k kan lage en s\u00f8t, syrlig og krydret drikk som noen liker i den kalde \u00e5rstiden.<\/p>\n
Lag en liten porsjon, la den trekke i kj\u00f8leskapet og bruk den innen noen dager. Tenk p\u00e5 det som mat og en mulig m\u00e5te \u00e5 midlertidig lindre s\u00e5r hals p\u00e5 \u2013 ikke som en kur eller en erstatning for medisinsk behandling.<\/p>\n
Ofte stilte sp\u00f8rsm\u00e5l
\nKan blandingen kurere forkj\u00f8lelse?
\nNei. Den kan f\u00f8les lindrende, men den vil ikke kurere virusinfeksjonen.<\/p>\n
Kan barn ta det?
\nBarn over ett \u00e5r kan ta en liten mengde honning, men drikken er sterk og sukkerholdig. Honning b\u00f8r aldri gis til barn under 12 m\u00e5neder.<\/p>\n
M\u00e5 blandingen ha romtemperatur?<\/p>\n
Nei. Sett den rett i kj\u00f8leskapet og la den trekke der.<\/p>\n
Hvor lenge holder den?<\/p>\n
En liten, ukokt porsjon b\u00f8r brukes innen omtrent 3\u20134 dager og kastes tidligere hvis lukten, utseendet eller konsistensen endrer seg.<\/p>\n
Kan jeg bruke lime i stedet for sitron?<\/p>\n
Ja. Lime gir en litt bitter og skarpere smak, men fungerer p\u00e5 samme m\u00e5te som krydder.<\/p>\n
Kan jeg sl\u00f8yfe hvitl\u00f8ken?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En blanding av honning, sitron, ingef\u00e6r, l\u00f8k og hvitl\u00f8k er et tradisjonelt husmortriks som mange tilbereder i den kalde \u00e5rstiden.…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6639,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6638"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6640,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6638\/revisions\/6640"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}