Marsalasaus
\nMarsalasaus stammer fra de rike kulinariske tradisjonene p\u00e5 Sicilia i Italia, hvor marsalavin har blitt produsert siden 1700-tallet. Denne sausen er kjent for sine dype, komplekse smaker, og er et fantastisk tilbeh\u00f8r til kj\u00f8tt som kylling og kalv, og gir retten din en rik og velsmakende smak. Den er perfekt for hjemmekokker som \u00f8nsker \u00e5 utvide repertoaret sitt med en saus som gir bordet et snev av italiensk eleganse.
\nMarsalasaus passer utmerket til en rekke tilbeh\u00f8r. Vurder \u00e5 servere den p\u00e5 en seng av kremet potetmos eller sm\u00f8raktig polenta for \u00e5 suge til seg all den deilige sausen. Dampede gr\u00f8nnsaker som asparges eller gr\u00f8nne b\u00f8nner utfyller ogs\u00e5 den rike smaken av sausen uten \u00e5 overd\u00f8ve den. For et lettere alternativ kan en enkel salat med vinaigrette gi en forfriskende kontrast.
\nPorsjoner: 4 Ingredienser
\n1\/2 kopp marsalavin
\n1 kopp kyllingkraft
\n1\/4 kopp kremfl\u00f8te
\n2 ss olivenolje
\n1 ss usaltet sm\u00f8r
\n1 liten sjalottl\u00f8k, finhakket
\n2 fedd hvitl\u00f8k, finhakket
\n1 ss hvetemel
\nSalt og pepper etter smak
\nFersk persille, hakket, til pynt<\/p>\n
Instruksjoner
\n1. Varm olivenolje og sm\u00f8r i en middels stor kjele over middels varme til sm\u00f8ret er smeltet og skummer.
\n2. Tilsett hakket sjalottl\u00f8k og hvitl\u00f8k i pannen og stek til det er mykt og velduftende, ca. 2\u20133 minutter.
\n3. Dryss mel over sjalottl\u00f8k og hvitl\u00f8k, r\u00f8r godt for \u00e5 blande og koke bort eventuell r\u00e5melsmak, ca. 1\u20132 minutter.
\n4. Hell sakte i marsalavinen, fortsett \u00e5 r\u00f8re for \u00e5 unng\u00e5 klumper, og tilsett deretter kyllingkraften.
\n5. Kok opp blandingen og la det sm\u00e5koke til det er redusert til halvparten, ca. 10\u201312 minutter.
\n6. R\u00f8r inn fl\u00f8ten og la det sm\u00e5koke i ytterligere 2\u20133 minutter, til den har oppn\u00e5dd \u00f8nsket konsistens.
\n7. Smak til sausen med salt og pepper.
\n8. Ta kjelen av varmen og pynt med ferskhakket persille f\u00f8r servering.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Marsalasaus Marsalasaus stammer fra de rike kulinariske tradisjonene p\u00e5 Sicilia i Italia, hvor marsalavin har blitt produsert siden 1700-tallet. Denne…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6965,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6964"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6966,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6964\/revisions\/6966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}