\ud83c\udf53Jordb\u00e6rkake opp ned \ud83c\udf70Introduksjon Jordb\u00e6rkake opp ned er en livlig vri p\u00e5 den klassiske opp ned-kaken. I stedet for ananas karamelliseres saftige jordb\u00e6r i sm\u00f8r og sukker, og deretter \u2026<\/p>\n
\ud83c\udf53Jordb\u00e6rsmaker opp ned<\/p>\n
\ud83c\udf70Introduksjon<\/p>\n
Jordb\u00e6rkake opp ned er en livlig vri p\u00e5 den klassiske opp ned-kaken. I stedet for ananas karamelliseres saftige jordb\u00e6r i sm\u00f8r og sukker, og deretter toppes med en myk, luftig kaker\u00f8re. N\u00e5r jordb\u00e6rene stekes og vendes, danner de et blankt, s\u00f8tt topping som gj\u00f8r denne desserten b\u00e5de elegant og uimotst\u00e5elig.<\/p>\n
\ud83e\uddfeN\u00e6ringsinnhold (ca. per stykke \u2013 10 stykker)<\/p>\n
Kalorier: 280\u2013340 kcal
\nKarbohydrater: 38\u201345 g
\nProtein: 4\u20136 g
\nFett: 12\u201316 g
\nMettet fett: 7\u20139 g
\nSukker: 22\u201328 g
\nFiber: 1\u20132 g
\n\ud83d\uded2Ingredienser
\ntil jordb\u00e6rtoppingen:
\n2 kopper friske jordb\u00e6r (delt i to)
\n\u00bc kopp usaltet sm\u00f8r
\n\u00bd kopp brunt sukker
\n1 ts sitronsaft
\nTil kakedeigen:
\n1\u00bd kopper hvetemel
\n1 ts bakepulver
\n\u00bd ts natron \u00bd ts salt
\n\u00bd kopp usaltet sm\u00f8r (mykt)
\n\u00be kopp perlesukker
\n2 store egg
\n1 ts vaniljeekstrakt
\n\u00bd kopp melk eller kjernemelk
\n\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73Instruksjoner<\/p>\n
Trinn 1: Klargj\u00f8r ovnen og stekeplaten
\nForvarm ovnen til 175 \u00b0C (175 \u00b0C). Sm\u00f8r en rund eller firkantet kakeform. Trinn 2: Lag jordb\u00e6rbunnen. Smelt sm\u00f8ret i en kjele eller direkte i formen. R\u00f8r inn brunt sukker til det er oppl\u00f8st. Tilsett sitronsaft. Legg jordb\u00e6rene med snittsiden ned opp\u00e5 blandingen. Trinn 3: Klargj\u00f8r de t\u00f8rre ingrediensene. Visp mel, bakepulver, natron og salt i en bolle. Trinn 4: R\u00f8r sm\u00f8r og sukker kremet. Pisk sm\u00f8r og sukker luftig. Tilsett eggene ett om gangen. Bland inn vaniljeekstrakten. Trinn 5: Bland r\u00f8ren. Tilsett de t\u00f8rre ingrediensene vekselvis med melken. Bland til en jevn masse. Trinn 6: Monter. Fordel r\u00f8ren forsiktig over jordb\u00e6rene. Trinn 7: Stek. Stek i 40\u201350 minutter. Kaken skal v\u00e6re gyllenbrun og fast. Trinn 8: Snu kaken. La avkj\u00f8les i 10\u201315 minutter. Hvelv kaken forsiktig over p\u00e5 et serveringsfat.<\/p>\n
\ud83c\udf73Bakemetoder og -teknikker<\/p>\n
1. Opp-ned-metoden
\nFrukt legges nederst og blir topping etter at den er vendt opp-ned.<\/p>\n
2. Karamellisering
\nSm\u00f8r og sukker smelter sammen for \u00e5 lage en rik, klissete glasur til jordb\u00e6rene.<\/p>\n
3. Forsiktig p\u00e5sm\u00f8ring
\nFordel r\u00f8ren forsiktig for \u00e5 unng\u00e5 \u00e5 forstyrre fruktlaget.<\/p>\n
\ud83d\udcdcHistorien om opp-ned-kaker<\/p>\n
Opp-ned-kaker ble popul\u00e6re tidlig p\u00e5 1900-tallet, spesielt i USA, med den ber\u00f8mte opp-ned-ananaskaken. Teknikken stammer enda tidligere, da kakene ble stekt i st\u00f8pejernspanner over b\u00e5l. Fruktbaserte varianter som jordb\u00e6rversjoner ble senere utviklet som sesongtilpasninger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\ud83c\udf53Jordb\u00e6rkake opp ned \ud83c\udf70Introduksjon Jordb\u00e6rkake opp ned er en livlig vri p\u00e5 den klassiske opp ned-kaken. I stedet for ananas…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7037,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7036"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7038,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7036\/revisions\/7038"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}