Kyllingkoteletter med dijonnaisesaus er en ikonisk fransk rett. Denne oppskriften kombinerer den m\u00f8re kyllingen med den fyldige smaken av en myk dijonsennepssaus, komplementert av de subtile aromaene av timian og sjalottl\u00f8k. Den er ideell for et raskt og elegant m\u00e5ltid som kan tilberedes p\u00e5 under 30 minutter og passer perfekt til dampede gr\u00f8nnsaker, ris eller fersk pasta.<\/p>\n
Ingredienser:
\n2 utbenede kyllingbryst, kuttet i karbonader;
\n60 ml hvetemel;
\n15 ml olivenolje;
\n15 g sm\u00f8r
\n; 2 hakkede v\u00e5rl\u00f8k;
\n125 ml t\u00f8rr hvitvin;
\n125 ml kyllingkraft;
\n30 ml dijonsennep;
\n250 ml 35 % fl\u00f8te;
\n5 ml hakket frisk timian eller 2,5 ml t\u00f8rket timian;
\nsalt og nykvernet pepper etter smak<\/p>\n
Instruksjoner<\/p>\n
1. Tilbered kotelettene
\nKrydre melet med salt og pepper.
\nRull kyllingbitene i denne blandingen og rist av overfl\u00f8dig mel.
\n2. Stek kyllingen
\nVarm olivenolje og sm\u00f8r i en stekepanne p\u00e5 middels varme.
\nTilsett kotelettene og stek i 2\u20133 minutter p\u00e5 hver side, til de er gyllenbrune.<\/p>\n
Ta dem ut av pannen og sett til side.<\/p>\n
3. Lag sausen
\nTilsett hakket sjalottl\u00f8k i samme stekepanne og stek i omtrent ett minutt. Hell i hvitvinen
\nog la det sm\u00e5koke i et minutt til.
\nR\u00f8r inn kyllingkraft, fl\u00f8te, dijonsennep og timian.
\nSmak til med salt og pepper.
\nLa sausen sm\u00e5koke i omtrent 5 minutter, til den tykner litt.<\/p>\n
4. Montering
\nLegg kyllingkotelettene tilbake i pannen og vend dem i sausen.<\/p>\n
La dem varmes gjennom i omtrent ett minutt.<\/p>\n
5. Servering
\nServer de varme kotelettene med dampede gr\u00f8nnsaker eller ris, og drypp rikelig med dijonsennepssaus.
\nTilberedningstid og kalorier
\nTilberedningstid: 10 minutter
\nTilberedningstid: 15 minutter
\nKalorier: Omtrent 450 kcal per porsjon<\/p>\n
Tips for perfekte kyllingkoteletter i Dijon-stil
\nM\u00f8rt kj\u00f8tt: For enda m\u00f8re stykker, mariner dem i en blanding av melk og sennep i 30 minutter f\u00f8r steking.
\nPerfekt glasur: Sikt melet f\u00f8r du panerer kyllingen for en jevnere glasur.
\nLettere saus: Bytt ut 35 % fl\u00f8te med lettfl\u00f8te eller naturell yoghurt for en kalorifattig versjon.
\nIdeell tilbeh\u00f8rsrett: Server denne retten med bakte poteter eller fersk pasta for et enda deiligere m\u00e5ltid.
\nHvorfor er denne oppskriften et must?
\nDijon-sennep er en fransk spesialitet som gir en syrlig smak og kremet tekstur til retter. I denne oppskriften forsterker den kyllingens smak og gir den en unik, mild og litt krydret smak. I tillegg er denne retten rask \u00e5 tilberede og perfekt for et middagsselskap i siste liten eller en uformell kveldssammenkomst.<\/p>\n
Nyt m\u00e5ltidet!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kyllingkoteletter med dijonnaisesaus er en ikonisk fransk rett. Denne oppskriften kombinerer den m\u00f8re kyllingen med den fyldige smaken av en…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7175,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7173"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7176,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7173\/revisions\/7176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}