Luftig ricottakake \u2013 en kremet og lettbakt favoritt<\/p>\n
Denne luftige ricottakaken er myk, saftig og fylt med en glatt ricottakrem som gj\u00f8r hver bit ekstra deilig. Med enkle ingredienser og en lettlaget r\u00f8re er dette en kake som er like god til hverdagsmat som til fest. Dryss over litt melis og nyt en dessert som ser ut som den kommer rett fra et konditori.<\/p>\n
Ingredienser (10\u201312 stykker)
\nTil r\u00f8ren
\n4 egg
\n1 klype salt
\n200 g fint sukker
\n120 ml n\u00f8ytral olje
\n120 ml kefir (eller naturell yoghurt)
\n300 g hvetemel
\n8 g bakepulver
\nTil ricottafyllet
\n300 g ricotta
\n3 ss melis
\n1 egg
\nTil pynt
\nMelis
\nSlik gj\u00f8r du det
\n1. Forbered ovnen
\nForvarm ovnen til 180 \u00b0C.
\nKle en springform eller ildfast form (ca. 24 cm) med bakepapir, eller sm\u00f8r den med sm\u00f8r og dryss med mel.
\n2. Lag r\u00f8ren
\nVisp egg og salt i 2\u20133 minutter til de blir luftige.
\nTilsett sukkeret litt om gangen og fortsett \u00e5 vispe til r\u00f8ren er lett og luftig.
\nHell i olje og kefir og bland forsiktig.
\nBland hvetemel og bakepulver i en egen bolle.
\nSikt de t\u00f8rre ingrediensene inn i r\u00f8ren og r\u00f8r sammen til en jevn r\u00f8re uten klumper.
\n3. Lag ricottafyllet
\nfortsetter p\u00e5 neste side<\/p>\n
Bland ricotta, melis og egg i en bolle.
\nVisp til fyllet er glatt og kremet.
\nHell fyllet i en spr\u00f8ytepose eller en plastpose med et lite hull i det ene hj\u00f8rnet.
\n4. Monter kaken
\nHell r\u00f8ren i den forberedte formen.
\nSpr\u00f8yt ricottafyllet i striper, sirkler eller et rutem\u00f8nster opp\u00e5 r\u00f8ren.
\n5. Stek
\nStek kaken ved 180 \u00b0C i ca. 45 minutter, eller til den er gyllen og en kakepinne kommer ut ren.
\nLa kaken avkj\u00f8les helt f\u00f8r du tar den ut av formen.
\n6. Server
\nDryss rikelig med melis over kaken f\u00f8r servering.
\nTips
\nRiv litt sitron- eller appelsinskall i ricottafyllet for en frisk smak.
\nTilsett sjokoladebiter eller friske b\u00e6r i r\u00f8ren for en ekstra smakfull variant.
\nKaken blir enda saftigere hvis den f\u00e5r hvile i noen timer f\u00f8r servering.
\nOppbevar i kj\u00f8leskapet og server lett avkj\u00f8lt eller i romtemperatur.
\nServeringsforslag<\/p>\n
Denne kaken passer perfekt til:<\/p>\n
En kopp kaffe eller cappuccino
\nTe
\nFriske jordb\u00e6r eller bringeb\u00e6r
\nLett pisket krem
\nEn kopp vaniljesaus<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Luftig ricottakake \u2013 en kremet og lettbakt favoritt Denne luftige ricottakaken er myk, saftig og fylt med en glatt ricottakrem…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7878"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7881,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7878\/revisions\/7881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oppskrifteridag.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}