1: Blid farge
Ha den modne bananen, eggene, havregrøten, bakepulveret, vaniljeekstraktet og saltet i en blender.
Kjør på høy hastighet i omtrent 30 sekunder til røren er glatt og litt tykk.
2: La den hvile
La røren hvile i 2–3 minutter mens pannen varmes opp. Dette vil hjelpe havregrøten med å absorbere væsken og tykne blandingen litt.
3: Varm pannen
Sett en stekepanne eller stekeplate med slippbelegg over middels varme.
Smør overflaten lett med noen dråper olje eller smør om nødvendig, og fordel jevnt med et stykke papirhåndkle.
4: Hell og form
Hell små runde former av røre i den varme pannen. Jeg bruker vanligvis 2 spiseskjeer per pannekake for å gjøre den enkel å snu.
Bruk baksiden av en skje til å forsiktig fordele røren i en sirkel om nødvendig.