Mini-pavlovaer er de mest populære dessertene til fester, familiesammenkomster og sommerarrangementer. Magien deres ligger i den perfekt sprø og deilige eggehviterøren, kremen og de luftige fruktene. Mange er imidlertid redde for å lage snøskjell fordi de ofte knekker, sprekker eller faller fra hverandre etter steking.
Den gode nyheten er at hvis du følger riktig metode, kan selv nybegynnere lage mini-pavlovaer. Følgende oppskrift er velprøvd, stabil og gir vakre kaker som ikke smuldrer, ikke knekker og holder formen.
Hvordan lage mini-pavlovaer?
Ingredienser til 12–14 mini-kaker:
Truger
4 eggehviter (romtemperatur)
220 g sukker
1 ts maisenna
1 ts sitronsaft eller hvitvinseddik
en klype salt
Krem
250 ml pisket krem (33 %)
Tilleggsinformasjon
Mini
sukker
mini
1 ss melis
Mini-pavlovaer er de mest populære dessertene til fester, familiesammenkomster og sommerarrangementer.
Magien deres ligger i den perfekt sprø og deilige eggehvitedeigen, kremen og de luftige fruktene.
Mange er imidlertid redde for å lage truger fordi de ofte knekker, sprekker eller faller fra hverandre etter steking.
Den gode nyheten er at hvis du følger riktig metode, kan selv nybegynnere lage mini-pavlovakaker.
Følgende oppskrift er utprøvd og stabil og gir vakre kaker som ikke smuldrer, ikke knekker og holder formen.
Hvordan lage mini-pavlovaer?
