Mestre kunsten å steke perfekte ribbein hver gang!
Dette er en idiotsikker metode for å steke de beste medium rare ribbeinene. Krydderet kan justeres etter din smak, men det som er oppført vil fungere perfekt. Stekemetoden er nøkkelen.
Det kan ikke understrekes nok, steken MÅ være i romtemperatur for at dette skal fungere. Hvis den er den minste kald midt i steken, vil du ende opp med en veldig rare stek. En feil jeg bare gjorde én gang fordi jeg var bekymret for å la den være varm. Ikke bekymre deg! Det går bra! Jeg kjøper vanligvis 2,5 til 2,5 kg prime rib-steker og tar dem ut av kjøleskapet i minst 5 timer for å forsikre meg om at de er i romtemperatur. De vil bli PERFEKTE og saftige hver gang.
Dette er en spesifikk formel for å oppnå en perfekt rosa prime rib stekt et sted like under medium rare. For å bruke denne metoden trenger du en moderne ovn i full størrelse med en digital temperaturinnstilling som indikerer når den er forvarmet. Eldre ovner med manuell styring kan variere mye, og dørene har kanskje ikke riktig isolasjon.
Ingredienser
1 beinfri eller utbenet prime rib-stek (alle størrelser)
Hvitløkspulver
Salt
Pepper
Instruksjoner
