Instruksjoner
Forvarm ovnen til 230 °C.
Lag en blanding av salt, pepper og hvitløkspulver og smør på kjøttet. Legg kjøttet i en grunn ildfast form med fettsiden opp.
Stek ved 230 °C i 5 minutter per pund for RARE, eller 6 minutter per pund for MEDIUM, og 7 minutter per pund for WELL DONE.
Slå av ovnen når steketiden er ute, og IKKE ÅPNE OVNSDØREN PÅ TO TIMER.
Etter de 2 timene, ta kjøttet ut av ovnen for å skjære det i skiver; det vil være perfekt hver gang.
Fungerer på samme måte med roastbiff. Prøv det, du vil ikke bli skuffet.
