1. Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en rektangulær form på 35 x 25 cm og kle den med bakepapir.
2. I en stor bolle, pisk egg og sukker på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 til 7 minutter.
3. Sikt mel, kakao, bakepulver og salt inn i eggeblandingen. Vend forsiktig de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene til de akkurat er blandet.
4. Hell røren i den forberedte formen og glatt den med en slikkepott. Stek i den forvarmede ovnen i 12 til 15 minutter, eller til kaken spretter tilbake når du berører den.
5. Mens kaken steker, lag sjokoladefyllet. Varm den tykke kremen i en liten kjele over middels varme til den begynner å frese. Ta kjelen av varmen og tilsett sjokoladebitene. La stå i et minutt, og visp deretter til det er glatt. Tilsett melis og vaniljeekstrakt. La fyllet avkjøles til romtemperatur. Melis
