Tilberedning av andelårene: 🦆
Fjern de konfiterte andelårene fra fettet. Legg dem i en ildfast form. Stek ved 180 °C i 20–25 minutter, til de er sprø.
Kok potetene. 🥔
Vask og del småpotetene i to. Stek dem i en stor panne med 1 ss andefett. Brun dem over middels varme i 25 minutter, snu dem jevnlig. Krydre med salt og pepper.
Tilsett soppen. 🍄
Skjær soppen i fire deler og ha dem i potetene sammen med finhakket hvitløk. Fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, til alt er gyllenbrunt.
Servering: 🍽
Server ett andelår per tallerken med de stekte potetene og soppen. Dryss over frisk persille.
🌟Tips for å gjøre oppskriften enklere
Du kan bruke ferdige konfiterte andelår, noe som vil redusere steketiden betydelig.
🔄Erstatning for ingrediens
Bytt ut potetene med hjemmelaget potetmos for en enda mer deilig versjon.
🍲Tilberedningstips
Tilsett en skje med andefett mot slutten av steketiden for å gjøre potetene enda sprøere og mer smakfulle.
