Delmonicos oppskrift på bakte poteter

1 ts hvitløkspulver
1/2 ts tørket persille
2,5 dl melk
2,5 dl kremfløte
Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en rund ildfast form på 23 x 33 cm.
2. Bland sort pepper, salt, tørr sennep og hvitløkspulver i en liten bolle.
3. Bland hasjbrune potetene med krydderblandingen og tørket persille.
4. Legg de krydrede hasjbrune potetene lagvis i formen, vekslende med lag med revet cheddarost. Sørg for at det siste laget er ost oppå.
5. Bland kremfløten og melken. Hell jevnt over lagene.
6. Dekk med folie og stek i 45 minutter.
7. Fjern folien og stek i ytterligere 15–20 minutter til toppen er gyllenbrun og potetene er møre.
8. La hvile litt før servering.