Skjær kjøttet i større terninger. Krydre med salt, pepper, tilsett malt paprika, spisskummen, knust hvitløk og en spiseskje smult. Bland godt og la stå i minst 30 minutter.
Skrell potetene og skjær dem i tykkere skiver. Skjær løken i strimler. Skjær bacon og pølse i skiver.
Lag større biter av aluminiumsfolie. For å forhindre at Živánská brenner seg, kan du bruke et dobbelt lag.
Fordel først løken på folien, deretter et lag med poteter. Krydre lett med salt og dryss over merian.
Tilsett kjøtt, bacon og pølse. Topp med litt mer løk og et par baconbiter for å gjøre Živánská saftig.
Pakk alt godt inn i folie slik at saften ikke lekker ut under stekingen. Kjøtt og sjømat
Stek på en stekeplate i en forvarmet ovn til 190 °C i omtrent 90 minutter. De siste 10–15 minuttene kan du åpne folien litt på toppen for å brune ingrediensene forsiktig.
Frukt og grønnsaker
Et tips fra bestemor.
Den beste Živánská er laget av svinenakke, fordi den holder seg saftig selv etter lengre steketid. Bestemorer tilsatte ofte litt hjemmelaget røkt smult eller noen dråper bacondrypp direkte på potetene.
Server med sylteagurk, brød eller frisk surmelk.
Ny!
