Tilberedning av pastaen: Kok opp saltet vann i en stor kjele og kok rispastaen i henhold til instruksjonene på pakken til den er al dente. Hell av vannet og sett til side.
Steking av semulegrynen: Varm oljen eller fettet i en stekepanne. Tilsett semulegrynen og stek på middels varme under konstant omrøring til den er gyllenbrun. Vær forsiktig, den brenner seg lett! Dette trinnet gir semulegrynpastaen sin karakteristiske smak og aroma.
Tilsetning av melk: Når semulegrynen er fin gyllenbrun, hell forsiktig i melken (eller blandingen av melk og vann). Rør inn en klype salt og sukker.
Tilberedning av semulegryn: Kok opp under konstant omrøring, reduser deretter varmen og kok til semulegrynen sveller og tykner. Dette vil ta noen minutter.
Blanding: Bland den kokte og avrente pastaen med den kokte semulegrynen. Bland godt slik at pastaen er dekket av semulegrynen. Smak til og tilsett litt sukker om nødvendig.
Servering: Server umiddelbart, varm. Legg en stor mengde semulegrynpasta på en tallerken og drypp rikelig med syltetøy over. Hvis du liker søtere retter, kan du drysse over litt melis.
Hvorfor denne retten? Tørket pasta og blåskjell
Denne retten lever videre i mange av våre barndomsminner, slik besteforeldrene våre ofte lagde den. Dens enkelhet, varme smak og nostalgiske aroma fanger perfekt følelsen av å «vende tilbake til barndommen». Og sødmen i plommesyltetøyet og teksturen i semulegrynen vil garantert bringe et smil til ansiktet ditt.
Jeg håper denne oppskriften virkelig bringer tilbake gode minner! Kos deg med måltidet!
