I en stor bolle, pisk eggeplommene med melis med en visp eller mikser til blandingen er skummende og skifter farge til en lys nyanse. Tilsett melken gradvis under konstant omrøring for å unngå klumper. Tilsett vaniljesukker og maisenna og fortsett å røre til blandingen er glatt. Mat
Sett kjelen over middels varme og kok opp kremen under konstant omrøring. Det er viktig å røre kontinuerlig for å hindre at kremen setter seg fast i bunnen av kjelen. Etter noen minutter tilsetter du det siktede kakaopulveret for en intens smak og en jevn tekstur. Kok til kremen har tyknet og oppnådd ønsket konsistens, og la den deretter avkjøles helt.
Lage den sprø bunnen
Knus de stekte Digestive- eller Graham-kjeksene med en blender eller kjevle. Legg dem i en bolle og bland med det smeltede smøret til du har en sandete, men litt klissete blanding. Fordel denne blandingen i bunnen av et stekebrett dekket med bakepapir og trykk godt ned for å lage en stabil bunn.
Dessertmontering Meieriprodukter og egg
Pisk det myke smøret til det er luftig og lyst i fargen. Tilsett den helt avkjølte vaniljesauskremen og rør konstant til du får en jevn og luftig krem. Fordel kremen jevnt over kjeksbunnen og glatt overflaten med en slikkepott.
Lag sjokolade-peanøttglasuren
Smelt melkesjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, vær forsiktig så du ikke brenner den. Varm den tykke kremfløten og tilsett den i den smeltede sjokoladen, rør til du får en skinnende glasur. Hell glasuren over kremlaget og dryss over finhakkede ristede peanøtter for en sprø kontrast.
Kjøl ned og server
La desserten stå i kjøleskapet i minst 2 timer, i løpet av hvilken tid lagene vil stivne. Når den er avkjølt, skjær den i firkanter eller rektangler og server den kald. Denne desserten holder formen perfekt, noe som gjør den ideell for elegant servering.
