Kok opp en stor kjele med saltet vann. Fjern stilken fra kålen og legg den i kokende vann.
La det koke i 8–10 minutter, og fjern deretter forsiktig hvert blad (ca. 12–15 store blader).
Skjær av de tykke årene på bladene for å gjøre dem lettere å rulle ut.
🍖 Forbered fyllet:
Saut løk og gulrot i 2 ss olje på middels varme i 5–6 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles.
Bland kjøttdeig, egg, mel, stekte grønnsaker, persille, salt, sort pepper, hvitløkspulver og paprika.
La blandingen hvile i 10 minutter.
🌯 Rull sammen sarmikiaen:
Legg 2–3 ss fyll i bunnen av deigen, dekk sidene og rull den stramt sammen.
Forvarm ovnen til 180 °C (over-/undervarme). Smør en stor ildfast form med smør.
For fullstendige tilberedningsinstruksjoner, fortsett til neste side eller klikk på Åpne (>)-knappen. Ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook.
