Instruksjoner:
Forbered grønnsakene: Start med å vaske og kutte alle grønnsakene (gulrøtter, squash, selleri, tomater osv.) i jevne biter slik at de kokes jevnt.
Stek løk og hvitløk: Ha olivenolje i en stor kjele og stek løk og hvitløk i ca. 2–3 minutter, til de er blanke og velduftende.
Tilsett grønnsakene: Ha gulrøtter, squash, selleri og tomater i kjelen, og bland godt slik at grønnsakene er dekket av olje og hvitløk.
Tilsett kraften: Hell i nok grønnsakskraft til å dekke grønnsakene (ca. 1 til 1,5 liter). Du kan også bruke vann hvis du foretrekker en tynnere suppe.
Smak: Tilsett dine favoritturter sammen med eplecidereddik. Eplecidereddik bidrar til å regulere blodsukkeret og øker stoffskiftet, noe som er viktig for vekttap.
Supper og gryteretter
Småkoking: Dekk til kjelen og la suppen småkoke i ca. 25–30 minutter, til alle grønnsakene er møre.
Tilsett grønnkål eller spinat: Ca. 5 minutter før suppen er ferdig, tilsett grønnkål eller spinat for å gi suppen farge og næring.
Blanding (valgfritt): Hvis du foretrekker en jevnere konsistens, kan du blende suppen med en stavmikser. Ellers kan du la den være som den er for en tykkere suppe med mer grønnsaker.
Juster krydderet: Smak på suppen og juster salt og pepper etter din smak.
Servering: Server varm, og suppen kan serveres med en skive fullkornsbrød om ønskelig, eller spis den som den er for et enda lettere alternativ.
