Instruksjoner:
La oss nå gå gjennom trinn-for-trinn-instruksjonene for å lage folieinnpakket potetgrateng:
1. Tilbered kremblandingen
I en kjele blander du kremfløten, hakket sjalottløk, finhakket hvitløk, salt, pepper og tørket timian.
Kok opp blandingen over middels varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i ca. 10 minutter for å la smakene blande seg.
Når det småkoker, kan du velge å mikse eller purere blandingen for en jevnere konsistens.
2. Klargjør potetene
Vask og skrell potetene, og skjær dem deretter i tynne skiver. Det er viktig å skjære dem jevnt for å sikre jevn steking.
Fordel potetskivene på fire ark aluminiumsfolie, og sørg for å dobbeltpakke bunnen for å forhindre lekkasjer.
3. Tilsett fløten
Hell fløteblandingen jevnt over de skivede potetene i foliepakkene.
Forsegl pakkene godt med et ekstra lag aluminiumsfolie for å sikre at de er lufttette.
4. Grill
Plasser foliepakkene på en grill over lav indirekte varme i 20 minutter. Det er ikke nødvendig å snu pakkene i løpet av denne tiden.
Etter 20 minutter, roter posene for å sikre jevn steking, og fortsett grillingen i ytterligere 20–25 minutter, eller til potetene har nådd ønsket stekegrad.
5. Stek
Åpne foliepakkene forsiktig, og pass på at du ikke brenner deg på den varme dampen.
Dryss revet Gruyère-ost jevnt over potetene.
Legg de åpnede pakkene tilbake på grillen og grill i ytterligere 10 minutter, til osten er smeltet og gyllenbrun.
