Fremgangsmåte
Skjær kyllingbrystene i tykkere medaljonger. Krydre med salt, pepper og paprika.
Rull dem lett i mel.
Varm smør og olje i en stekepanne og stek kjøttet på begge sider til det er gyllenbrunt (ca. 3-4 minutter på hver side). Sett til side.
Ha den finhakkede løken i samme panne og stek til den er blank.
Tilsett hvitløken og rør kort.
Hell i kraften og la den reduseres i noen minutter.
Rør inn fløte og sennep. La sausen tykne litt.
Ha kjøttet tilbake i gryten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Tilsett til slutt persille.
Som servert i restauranten.
Smaker best med:
ovnsbakte poteter,
ris,
hjemmelagde kroketter
eller smørpasta.
Tips for en ekstra kremet saus.
Tilsett:
litt parmesan,
en skje smør til slutt
eller noen dråper sitron for å balansere smaken.
Nyt
Skjær kyllingbrystene i tykkere medaljonger. Krydre med salt, pepper og paprika.
Rull dem lett i mel.
Varm smør og olje i en stekepanne og stek kjøttet på begge sider til det er gyllenbrunt (ca. 3-4 minutter på hver side). Sett til side.
Ha den finhakkede løken i samme panne og stek til den er blank.
Tilsett hvitløken og rør kort.
Hell i kraften og la den reduseres i noen minutter.
Rør inn fløte og sennep. La sausen tykne litt.
Ha kjøttet tilbake i gryten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Tilsett til slutt persille.
Som servert i restauranten.
Smaker best med:
ovnsbakte poteter,
ris,
hjemmelagde kroketter
eller smørpasta.
Tips for en ekstra kremet saus.
Tilsett:
litt parmesan,
en skje smør til slutt
eller noen dråper sitron for å balansere smaken.
Nyt
