I en stor bolle, pisk egget med 2 ss sukker og vaniljesukker til blandingen er lett og luftig.
Tilsett olje, yoghurt og melk under konstant omrøring til alle ingrediensene er blandet.
Tilsett mel og bakepulver gradvis, rør forsiktig for å unngå at blandingen løser seg opp.
Vask eplet, skrell det og skjær det i små biter eller skiver om ønskelig. Tilsett deretter eplet i blandingen.
Varm 2 ss olje i en stekepanne og tilsett blandingen skje for skje.
Steik over middels varme til kjeksene er gyllenbrune på begge sider.
Dryss melis over kjeksene etter steking før servering.
Nyt!
