🐟Fisk
Fet fisk (torsk, gjørs, gjedde): 6–8 måneder
Fet fisk (laks, makrell, ørret): 2–3 måneder
Fiskeolje endrer smak raskere, og dermed kortere holdbarhet.
🔪Kjøttdeig (alle varianter)
3–4 måneder
På grunn av større kontakt med luft mister den kvalitet raskere.
🌿Vill
Stykker: 8–12 måneder
Kjøttdeig: 3–4 måneder
Venetiansk kjøttdeig har lavt fettinnhold og kan derfor vanligvis fryses fint.
✅Tips for å oppbevare kjøtt av høy kvalitet så lenge som mulig
Fryser: -18 °C eller kaldere
Lufttett emballasje, bruk aluminiumsfolie eller bruk vakuumposer
Press ut luften før lukking
Dato og kjøttregistrering 🏷️sakte i kjøleskapet – helst over natten
📌Rask tining: skift kaldt vann, vann hvert 30. minutt
i ODI Viktig å vite: Kjøtt som oppbevares ved -18 °C er praktisk talt ubegrenset av sikkerhetsmessige årsaker. Kvaliteten synker imidlertid etter anbefalt tid: det kan tørke ut, miste smak eller få frostskader.
For virkelig saftig og smakfullt kjøtt bør du holde deg til de anbefalte tidene.
Følg siden vår, lik oss👍, del denne artikkelen og hjelp oss med å øke bevisstheten: det kan redde livet ditt og livene til dine kjære.
