eggeplomme
1 ss melk
Revet kokos etter smak
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 180 °C.
Kjevle ut butterdeigsplaten på en arbeidsflate.
Pensle hele overflaten med smør slik at deigen er fin, myk og velduftende etter steking.
Bland sukker og kanel i en liten bolle og dryss blandingen jevnt over hele deigen.
Dette laget vil bli til et delikat karamellfyll under stekingen.
Skrell bananene, skjær dem i skiver og fordel dem jevnt over deigen.
Sørg for at de er spredt over hele overflaten, men ikke dekket av et for tykt lag.
Du kan også drysse hakkede valnøtter over etter hvert.
Rull deigen forsiktig fra langsiden til en stram rull.
Skjær den deretter i like store skiver, ca. 2–3 cm brede, med en skarp kniv.
Plasser hjulene på en stekeplate dekket med bakepapir, med litt mellomrom.
I en bolle piskes eggeplommen med 1 ss melk og pensle sneglene forsiktig med blandingen. Dryss dem til slutt med revet kokos.
Sett stekeplaten i den forvarmede ovnen og stek i 25 minutter ved 180 °C, til sneglene er vakkert gylne og sprø.
Tips for et perfekt resultat
Bananene skal være modne, men faste, slik at de ikke slipper ut for mye saft under stekingen.
Hvis du ønsker en mer utpreget smak, kan du tilsette vaniljesukker eller en klype muskatnøtt.
Snegler smaker også godt med sjokoladeglasur eller lett sukkeret etter avkjøling.
De er best ferske, fortsatt litt varme.
Vi ønsker deg god appetitt!
