1️⃣ Tilbered kaffebasen
Bland pulverkaffe, sukker og veldig kaldt vann i en bolle.
Rør til sukkeret er helt oppløst.
Pisk blandingen på middels hastighet med en elektrisk mikser i 5 til 7 minutter
til du får et fast, glatt og lett skum ☁️.
2️⃣ Pisk kremen
Hell den piskede kremen i en avkjølt bolle.
Pisk den på middels hastighet til det dannes stive topper.
Vend deretter forsiktig inn den søtede kondenserte melken med en slikkepott for å opprettholde luftigheten.
3️⃣ Sett sammen moussen
Tilsett kaffeskummet til den piskede kremen i tre omganger, og vend forsiktig med en slikkepott.
Du vil få en homogen, glatt og luftig blanding.
Sprøyt deretter moussen i individuelle glass eller ramekiner med en sprøytepose for en elegant finish ✨.
4️⃣ Pynt og hvile
Pynt hver kake med en hel eller smuldret kake.
Riv litt mørk eller melkesjokolade over for et ekstra snev av nytelse 🍫
Avkjøl i minst 2 timer før servering: konsistensen vil bli enda glattere og smakene vil intensiveres.
💡 Gourmettips
❄️ Sett bollen og visp i fryseren i 10 minutter før du pisker kremen.
☕ For en rask versjon, bruk ferdigbrygget (sterk) kaffe som er grundig avkjølt.
🍫 Legg et lag med kjekssmuler i bunnen av verrinene for en tiramisu-effekt.
🍶 Bytt ut den kondenserte melken med 1 ss melis for en mindre søt mousse.
Kaffemousse klar på minutter
