👩🍳Tilberedning
Hell den lunkne melken og sukkeret i en stor bolle. Bland godt til sukkeret er helt oppløst. Hvis du vil smaksette desserten, kan du deretter røre inn vaniljeekstraktet, blande forsiktig og sette til side.
Knekk eggene i en separat bolle og pisk dem med en visp eller gaffel. Vær forsiktig så du ikke pisk dem for mye, så det ikke kommer inn for mye luft. Dette trinnet er viktig for å oppnå en jevn og kremet konsistens.
fortsetter på neste side
Hell de piskede eggene gradvis inn i den søtede melkeblandingen, rør i omtrent to minutter til en jevn blanding er oppnådd.
For en jevnere og mer silkeaktig konsistens kan du sile blandingen med en sil før du heller den i formene.
Fordel deretter blandingen i individuelle glass- eller keramikkformer, og la det være et lite mellomrom øverst i hver form.
Plasser blåskjellene i en ildfast form, og hell deretter varmt vann i formen til det når halvveis opp langs sidene av blåskjellene for å lage et vannbad.
Sett i en forvarmet ovn på 200 °C og stek i omtrent 45 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
Når dessertene er tatt ut av ovnen, la dem avkjøles til romtemperatur og deretter settes i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
🍽️Smakstips
fortsettes på neste side
Server denne bakte melken avkjølt, naturell eller med annet tilbehør:
litt flytende karamell
frisk frukt
eller en klype kanel eller muskatnøtt
💡Tips og variasjoner
Bruk helmelk for et rikere og mer kremet resultat.
Bytt ut noe av sukkeret med vaniljesukker for ekstra smak.
Tilsett et skall av appelsin eller sitron for en subtil aromatisk tone.
✅Konklusjon
Enkel, økonomisk og herlig kremet bakt melk er en uunnværlig dessert laget med hverdagsingredienser. Den enkle tilberedningen og den milde smaken gjør den til en sikker måte å avslutte et måltid på en trøstende og hyggelig måte.
