Trinn 1: Mykgjør smøret *
Sørg for at smøret har myknet helt til romtemperatur. Hvis du glemmer å ta det ut av kjøleskapet, varm det i mikrobølgeovnen i intervaller på 5 sekunder til det er mykt, men ikke smeltet.
Trinn 2: Bland ingrediensene *
I en liten bolle tilsetter du mykt smør, knust hvitløk, hakket persille, salt, pepper og sitronskall. Mos og rør alt sammen med en gaffel til ingrediensene er jevnt fordelt og smøret er kremet og velduftende.
Trinn 3: Servering *
Ha en rund spiseskje med biffsmøret på toppen av en varm, nygrillet biff rett før servering. La det smelte litt, og fordel det deretter over biffen med baksiden av en skje.
Trinn 4: Oppbevar eller bruk umiddelbart *
Bruk umiddelbart, eller hell i en liten form, pakk inn i plastfolie for å danne en trestokk, eller legg i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
Tips:
Bruk romtemperert smør: Mykt smør blander de andre ingrediensene mye lettere enn kaldt smør. Hvis du har det travelt, riv kaldt smør i bollen – det mykner raskere.
Friske urter er nøkkelen: Frisk persille og frisk sitronskall gir en lys, levende smak som tørkede urter ikke kan matche.
Lag en trestokk: For enkel oppskjæring, øs smøret ut på et stykke plastfolie, rull det til en trestokkform, vri endene og oppbevar i kjøleskapet. Skjær av rundinger etter behov.
Tilpass det: Tilsett en klype rød pepperflak for sterkere smak, bytt ut persillen med gressløk eller timian, eller tilsett en teskje Dijon-sennep for syrlighet.
Bruk på mer enn bare biff: Dette smøret er flott på grillet kylling, fisk, stekte grønnsaker, maiskolber, bakte poteter eller rørt inn i varm pasta.
Serveringsforslag:
Tilsett i grillet ribeye, mørbrad eller filet mignon.
Smelt over stekt asparges eller grønne bønner.
Rør inn i potetmos eller risotto.
Smør på varmt, sprøtt brød.
Oppbevaringsalternativer:
Kjøl: Oppbevares i en lufttett beholder eller pakket inn i plastfolie i opptil 1 uke.
Steking: Stek i opptil 3 måneder. Pakk godt inn i plastfolie og legg i en frysepose. Skjær av det du trenger og legg resten tilbake i fryseren.
Lag på forhånd: Dette smøret er perfekt å lage på forhånd. Lag en blokk, frys den og skjær i runde biter når du trenger et smaksutbrudd.
Simply Perfect Easy Steak Butter er det lille tilskuddet som gjør en stor forskjell – rikt, smakfullt og pikant med sitron og urter. Oppbevar en porsjon i kjøleskapet, så får du aldri en kjedelig biff igjen. Et deilig måltid!
