Slik lager du rosenkål i kremost-sennepssaus
1. Tilberedning av rosenkålene
Rens rosenkålene ved å skjære av bunnen litt og fjerne de ytterste bladene. Kok dem deretter i lett saltet vann til de er møre, men fortsatt faste.
2. Skjæring av løk og hvitløk
Skrell løk og hvitløk. Finhakk begge deler slik at de blandes godt inn i sausen senere. 3. Lage bunnen til sausen
Varm litt olje i en panne. Fres løk og hvitløk kort til de er myke, lett gyllenbrune og velduftende.
4. Tilberedning av kremet saus
Slå av med kraften. Tilsett deretter kremost og sennep. Rør alt forsiktig til en jevn og kremet saus dannes.
5. Tilsetning av rosenkål
Hell av vannet rosenkålene og ha dem i sausen. Bland forsiktig alt sammen slik at spirene er godt dekket av kremost-sennepssausen.
6. Krydring
Hvis du vil tykne sausen, tilsett litt maisenna. Krydre deretter retten med salt, pepper og litt revet muskatnøtt.
Tips for best resultat
Ikke kok rosenkålene for lenge, slik at de holder seg fine og faste.
Bruk grønnsaks- eller kyllingkraft for ekstra smak.
Tilsett bare maisenna hvis du ønsker en tykkere saus. Litt ekstra sennep gir retten mer pit.
