Instruksjoner
Bland mel, sukker, kakao, bakepulver, natron og salt i en bolle.
Tilsett egg, melk og olje. Visp til en jevn masse.
Rør varmt vann inn i deigen og hell den i en smurt form.
Stek ved 180 °C i ca. 35 minutter. La kaken avkjøles.
Pisk smør, melis og kakao til en luftig frosting.
Smør frostingen på kaken og dryss over hakkede nøtter.
Tips og variasjoner
Bruk mandler eller pekannøtter i stedet for valnøtter.
Tilsett litt kaffe i deigen for en dypere smak.
Lag en lett frosting med hvit sjokolade for variasjon.
Serveringsforslag
Kaken er perfekt til ettermiddagskaffe, som dessert eller til festlige anledninger. Server med en kule vaniljeis eller noen friske bær.
Drikkeforslag
Et glass melk eller en sterk espresso passer godt til den intense sjokoladesmaken. Til en fest kan et glass portvin være et luksuriøst valg.
Oppbevaring
Kaken kan holde seg fersk i 3–4 dager i en lufttett beholder. Den kan fryses uten frosting og pynt i opptil 2 måneder.
Næringsinnhold (per stykk, ca.)
Kalorier 380 kcal
Karbohydrater 45 g
Protein 6 g
Fett 20 g
Kostfiber 3 g
Kulturell kontekst
Sjokoladekake er en klassiker i mange land. I Danmark er den ofte en del av salongbordet, og med frosting og nøtter får den et moderne og luksuriøst preg.
Konklusjon
Denne sjokoladekaken med frosting og nøtter er både enkel å lage og imponerende å servere. Den kombinerer intens sjokoladesmak med kremet frosting og sprø nøtter – en sikker vinner for enhver anledning.
