Gjør dette steg for steg
1. Sorter jordbærene
Gå gjennom hele pakken. Kast alle bær som har synlig mugg og bruk veldig myke eller skadede jordbær umiddelbart, for eksempel i en smoothie, saus eller dessert. Smaksforsterkere og dressinger
La de grønne bladene og stilkene være på. Hele, uskrelte jordbær holder seg vanligvis bedre enn kuttede eller rensede bær.
Desserter
2. Tilbered blandingen
Hell vann og eddik i en ren bolle og bland forsiktig.
Legg jordbærene i væsken slik at de er i kontakt med væsken. De trenger ikke å stå lenge. En kort bløtlegging er nok for denne typen behandling.
3. Skyll lett.
Ta ut jordbærene og skyll dem forsiktig med kaldt vann. Dette vil bidra til å fjerne eventuell gjenværende duft eller smak fra eddiken.
Bruk aldri oppvaskmiddel, vaskemiddel eller andre rengjøringsprodukter på frukt og bær.
4. Tørk grundig.
Fordel jordbærene i et enkelt lag på et rent papirhåndkle eller flere ark med papirhåndklær.
La dem lufttørke til både bærene og området rundt bladene er helt tørre. Snu dem forsiktig om nødvendig. Dette er det viktigste trinnet i metoden, da innestengt fuktighet kan akselerere råtnende prosesser.
5. Oppbevar dem riktig
Legg et tørt ark med papirhåndkle i bunnen av en ren, romslig beholder. Legg jordbærene forsiktig oppå, helst uten å stable for mange lag.
Beholderen bør ikke være helt lufttett. Litt ventilasjon vil bidra til å forhindre kondens. En grunn beholder eller bærenes originale, rengjorte emballasje kan fungere bra.
Sett deretter beholderen i kjøleskapet.
Hvor lenge holder jordbær?
