Tilbered røren:
Bland fyllet, kalkunen, tranebærsausen og osten i en stor bolle. Tilsett sausen eller kraften litt om gangen til blandingen er fuktig nok til å forme, men ikke for løs.
Form baller:
Form til baller (omtrent på størrelse med golfballer) og trykk godt sammen. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir.
Panering:
Forbered tre boller: en med mel, en med piskede egg og en med brødsmuler.
Rull hver ball først i mel, dypp i egg og dekk deretter med brødsmuler.
Avkjøling:
Sett ballene i kjøleskapet i 15–20 minutter, slik at de stivner og holder formen bedre når de stekes.
Steking:
Varm olje i en kjele eller dyp stekepanne. Stek ballene i omganger til de er gyllenbrune og sprø (ca. 3–4 minutter).
Servering:
Lav vannet på kjøkkenpapir og topp med frisk persille. Server varme!
😋 Tips: Perfekt måte å bruke opp rester på – og de smaker ofte enda bedre enn originalen!
