Forberedelse til glass
Skjær rødbetene i biter eller la dem være hele hvis de er små. Legg dem i rene, tørre glass.
Forberedelse av marinaden
Løs opp sukker og salt i en liter kokende og avkjølt vann, og tilsett deretter eddiken. Rør godt til alt er oppløst.
Fylling av glassene
Hell marinaden i glassene til de er fylt til toppen og dekk dem med lokk.
Sterilisering av glassene
Legg en klut i bunnen av en kjele, plasser glassene i kjelen, tilsett vann (opptil ca. 3 fingre under lokket) og sett kjelen på komfyren. La glassene sterilisere i 20–25 minutter, avhengig av størrelsen.
Avkjøling og oppbevaring
Etter sterilisering, snu glassene opp ned og la dem avkjøles helt. Det er ikke nødvendig å pakke dem inn. Oppbevar rødbetene i et skap ved romtemperatur – de holder seg i mer enn et år!
Hvordan kan jeg bruke syltede rødbeter?
Syltede rødbeter kan brukes på mange måter. Jeg tilsetter dem i borsjtsj, vinaigrette, sild eller serverer dem rett og slett som en deilig forrett med hvitløk.
Nyt de syltede rødbetene dine og la dem gi smak og farge til rettene dine hele året!
