Først elter du ingrediensene til smuldretoppingen sammen, gni dem inn i smuler og sett til side.
Til deigen, ha mel og salt i en bolle og løs opp gjæren med 1 spiseskje sukker.
Tilsett deretter 80 g sukker og den oppløste gjæren til melet, smelt smøret og tilsett melken.
Tilsett nå melk-smørblandingen og 1 egg til melet og elt alle ingrediensene til en glatt deig.
Dekk deretter til og la det heve på et varmt sted i ca. 45 minutter.
Vask plommene, tørk dem, del dem i to og fjern steinene.
Elt gjærdeigen grundig igjen.
Smør en stekeplate og kjevle deigen ut på den.
Legg plommene med den rundede siden ned på deigen og dryss over streusel-topping.
La dem heve i ytterligere 30 minutter på et varmt sted.
Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i ca. 30 minutter.
Ny!
