Tilberedning:
1. Bland først smøret med sukker og 4 eggeplommer til det er skummende.
2. Bland nå melet med bakepulveret og bland.
3. Tilsett melk og bland godt.
4. Bland nå inn hasselnøttene og pisk 4 eggehviter til de er stive. Bland inn fruktkjøttet.
5. Smør deretter en Rodon-form med diameter på 28 cm og dryss over brødsmuler (viktig, ellers vil kaken lett feste seg til formen). 6. Stek ved 190 °C i omtrent 55-60 minutter. Dekk til slutt med folie for å hindre at kaken blir for mørk.
7. Kaken er ferdig når deigen ikke lenger fester seg til en cashewnøttpinne som stikkes inn i kaken.
8. La kaken avkjøles i 15 minutter før du tar den ut av formen. 9. Smelt innpakningsmaterialet i et vannbad og dekk den helt avkjølte kaken med det.
