Tilberedningsinstruksjoner
Først steker du biffen tørr med salt og pepper. Varm deretter smøret i en panne og brun kjøttet på begge sider i ca. 3 minutter. Ta ut, pakk inn i folie og hold varmt.
Skrell deretter løken og hakk den. Riv gressløken, rist den tørr og hakk den. Rens deretter sjampinjongen, fukt den, del den i to om nødvendig og stek den i varmt fett. Tilsett løken og stek den. Krydre med pisket krem. La det koke. Salt og pepper fløtesausen og bland inn gressløken.
Etter innpakning steker du kalvekjøttet eller nudlene. Hell av vannet og hell det av. Tilsett smøret og smør spydet med det. Dryss fløtesausen over schnitzelen, legg den på tallerkener og server med dryss av gressløk. Server med salat.
