Fremgangsmåte
Vask et stykke kjøtt og la det renne litt av.
Tørk det deretter lett med kjøkkenpapir.
Skjær deretter kjøttet i skiver som er ca. 3 cm tykke.
Det er ikke nødvendig å banke nakken, men jeg pleier å “massere” den litt med hendene etter krydring.
Krydr derfor kjøttet på begge sider med salt og pepper.
Vi tilsetter også søt rød pepper.
Tilsett krydder og salt etter smak, men jeg anbefaler å bruke mindre.
Eller krydre senere.
Hvis du vil, kan du tilsette andre krydder eller en klype sterk pepper.
Bland det krydrede kjøttet med oljen.
Vi blandet 1 fedd knust hvitløk i oljen på forhånd og lot det marinere i minst 1 time.
Deretter overfør det til en stekeplate.
I en bolle blander du saften med vann.
Bland med resten av den hakkede hvitløken.
