Er det mulig å lage 1 kg hjemmelaget ost av bare 2 liter melk? Ja! Og uten å bruke eddik eller sitronsyre. Hemmeligheten ligger i den naturlige gjæringen av melken og riktig oppvarming. Dette resulterer i en deilig, kremet ost med en rik smak – ideell for brød, salater eller bakverk.
## Ingredienser (for omtrent 1 kg ost)
* 2 liter helmelk (helst fersk, ikke UHT)
* 500 g naturell yoghurt (med levende kulturer)
* 1 ts salt (valgfritt)
Klikk på «Neste →» nedenfor for å fortsette å lese!
—
# Tilberedningsprosess
## Gjæring av melken
Hell melken i en stor kjele og varm den forsiktig opp til rundt 40 °C (den skal være varm, men ikke sterk).
Tilsett naturell yoghurt og rør om.
