Valgfritt: sukkerfri mørk sjokolade
Start med å sette ovnen på 170 °C.
Klargjør en ildfast form, ca. 21 x 11 cm.
Smør formen lett eller bruk bakepapir.
Knekk eggene i en stor bolle.
Visp dem til de er lette og litt luftige.
Tilsett søtningsmiddelet.
Fortsett å vispe til blandingen er jevn.
Hell oljen sakte inn under omrøring.
Tilsett yoghurten.
Bland til du har en kremet røre.
Tilsett vaniljeekstrakt og en klype salt.
Rør igjen.
I en liten bolle løser du opp kaffen i varmt vann.
Dette trinnet forsterker sjokoladesmaken.
Tilsett kaffeblandingen i røren.
Rør forsiktig.
I en annen bolle blander du mel og bakepulver.
Tilsett kakaopulveret.
Rør til alt er jevnt fordelt.
Hell de tørre ingrediensene i røren.
Bland forsiktig til du får en jevn konsistens.
Unngå å overmikse.
Hvis du vil, kan du tilsette sjokoladebiter.
Dette gir en ekstra rik smak.
Hell røren i formen.
Jevner overflaten.
Sett i ovnen.
Fortsetter på neste side
