Det er en stor utfordring! Siden uttrykket «tar deg tilbake til barndommen» er veldig personlig og bringer tilbake forskjellige minner for alle, skriver jeg en oppskrift til deg som vil minne mange om bestemødrenes eller bestefedrenes kjøkken, varmen hjemme og de bekymringsløse barndomsdagene.
Dette er ingen ringere enn den klassiske, enkle, men deilige Darás-pastaen med syltetøy. Tørr pasta og blåskjell
Bestemor Darás-pasta med syltetøy
Dette er en rett som sannsynligvis ikke var festlig, men vi spiste den med enda mer kjærlighet. Den er rask å tilberede, metter, og med søtt syltetøy er det en ekte smaksorgie som virkelig tar deg tilbake til barndommen.
Ingredienser: 250 g rispasta (eller hestebønner, men rispasta er best!)
2 ss. matolje (eller fett hvis du ønsker en enda mer autentisk smak)
100 g semulegryn
500 ml melk (eller blandet med vann, forhold 1:1)
En klype salt
1-2 ss sukker (etter smak, men syltetøy vil søte det)
Plommesyltetøy (hjemmelaget er best, men all god kvalitet duger)
Melis til servering (valgfritt)
Tilberedning:
