Tócsni, eller som den også kalles på ungarsk, lepcánka, er en svært viktig og virkelig elsket rett i den ungarske gjeterverdenen. Den kan lages til frokost, men den kan også spises som middag, da den metter ganske mye. Det finnes også de som serverer den som tilbehør. Denne retten kan være et perfekt valg til nesten alle arrangementer og måltider, da det myke innsiden og det sprø utsiden gir en ekte følelse av komfort i en slitsom hverdag.
Nå skal vi vise deg hva du bør være oppmerksom på hvis du vil lage en skikkelig god tócsni. Tips til den perfekte tócsni:
Ingredienser:
6 mellomstore poteter
1 stor løk
2 egg
3-4 spiseskjeer fint mel
Salt og nykvernet sort pepper etter smak
1 teskje rød paprika (valgfritt)
En halv teskje hvitløkspulver (valgfritt)
