Denne ovnsbakte potetgryten med tre ingredienser og hermetisk corned beef er den typen beskjeden middag som har mettet familier godt i generasjoner, spesielt når hagen var travel, spiskammerset var fullt, og ingen brydde seg om en lang liste med ingredienser. Den forvandler noen få enkle basisretter til noe mettende, mørt og dypt tilfredsstillende, med de sprø, brunede kantene som alltid ser ut til å forsvinne først. Oppskrifter som denne har en ekte gammeldags sparsommelighet over seg, den typen praktisk matlaging som bestemødre fra Midtvesten kunne utenat.
Server denne retten med en enkel side av smørstekte grønne bønner, skivede tomater eller en kald agurksalat for å balansere mettheten. Hvis du vil strekke måltidet litt lenger, er et stykke toast, et brød eller til og med en skje med eplesaus perfekt for den trøstende, hjemmelagde smaken.
Ovnsbakt potetgryte med 3 ingredienser og hermetisk corned beef
Porsjoner: 6
Ferdiglaget potetgryte med corned beef og brunede kanter
Ingredienser
2 bokser corned beef, ca. 350 g hver
4 store russetpoteter, skrelt og tynt skivet
1 medium løk, tynt skivet
Poteter i skiver, løk og ingredienser til hermetisk corned beef
Fremgangsmåte
